عنوان الموضوع : كرات اللحم بالكمون طبخ جزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب

بسم الله الرحمن الرحيم




المقـاديـر
كيلوغرام من لحم الغنم أو البقر الهبر المفروم
بيضتان
نصف كوب من الكعك المطحون
3 فصوص ثوم مهروسة
ملعقة كبيرة من الكمون
ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيرة من البهار الحلو
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
زيت لقلي كرات اللحم
صلصة البندورة (الطماطم)
ملعقتا طعام من معجون البندورة (الطماطم)
ملعقتا طعام من الخل
كوب ونصف الكوب من الماء
طريـقة التحضيـر
يخلط اللحم مع البيض والكعك المطحون، والثوم، والكمون، والبهار الحلو، والملح والفلفل.
يقرص خليط اللحم إلى كرات صغيرة متساوية من حيث الحجم.
يسخن الزيت في مقلاة كبيرة فوق نار متوسطة وتقلى فيه كرات اللحم حتى تحمرّ من كل الجهات.
ترفع كرات اللحم من المقلاة وتوضع جانباً.
يصفى الزيت من المقلاة ويسكب مكانه كوب ونصف الكوب من الماء مع ملعقتيّ طعام من معجون البندورة
(الطماطم) إضافة إلى الخل والملح والفلفل.
يترك المزيج حتى يغلي فوق النار، ثم تخفف النار ويترك ليغلي مجدداً مدة 5 دقائق.
تعاد كرات اللحم إلى القدر وتطهى لمدة 7 دقائق فوق نار متوسطة.



>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

أعطيك الصحة أختي على الوصفة
الوصفة في غير قسمها (الحلويات)

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

شكرااااااااااااا على الوصفة

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

الوصفة في غير قسمها (الحلويات)

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

هدا قسم الحلويات اختي

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

بارك الله فيك علي الوصفه