كريب قراتان طبق جزائري
عنوان الموضوع : كريب قراتان طبق جزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
وصفة اليوم شهيـــــــــــــــــــــــــــ ـــــــة يمممممم
و النتيجة رائـــــــــــــــــــــــــعة و لديدة
مقادير الكريب
************
** من 18 الى 21 كريب** كل النهار و رزقو.... ههههههه**
1/2 لتر حليب
3 بيضات
250 غ **ربع كيلو** دقيق ابيض
قفصة ملح
ملعقة كبيرة سكر سميد
ملعقة الى 2 زيت
الحشو
******
كفتة
فطر** شومبنيون**
بصل مشلظ رقيق
فلفل حار **هريسة**
فلفل اسود ملح
جبن
البيشاميل
*********
كاس كبيـــــــــر من الحليب او 2
زبدة ** 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
ملح فلفل اسود
دقيق 3** او 4 ملاعق كبيرة **
زبدة
ولا ناخد الحليب و نضيف الزيت البيض الملح السكر و نخلط جيدا
و نخلط جيدا ثم نبدا باظافة الدقيق شوى حتى يتجانس مع الخليط و نخلط جيدا حتى لا تتكون الكويرات
يغطى الخليط و يوضع بالثلاجة 1/2 ساعة او اكثر
ليس اقل اوكى
نحضر الاغراض الاخرى المقلاة المخصصة للكريب
شوية زيت لمسح المقلاة من حين لاخر ** بين كل قطعة و قطعة **
ثوب نضيف
و نبدا بسم الله
بعدما تسخن المقلاة جيدا و ننقص النار شوى
و نبدا نصب بنفس القياس لكل القطع
نرفع المقلاة من على النار و نصب شوية شوية و نحاول ادارة المقلاة حتى تتغطى بنفس المستوى
و لا تنسى دهن الزيت قليلا بين كل القطع
]
عندما تنضج الجهة الاساسية ** هاته هى الجهة التى نقدم بها **
نقلب الجهة الثانية بس نحطها شوى و نرفعها بسرعة
شتغل بنفس الطريقة حتى ننهى الخليط ** بين 18 كريب او 20**
و كما تلاحظون الكريب خفيف و رقيق
0 0
23-09-1427 هـ, 01:53 مساءً #6
nouha161
عضوة فعالة
تاريخ التسجيل: 27-08-1425 هـ
المشاركات: 885
الكريب يمكن ان يقدم مع الشاى
يدهن على حسب ذوق الواحد
مربى
عسل شوكلات و لوز مهرمش اووووو
و بالصحة و الهنا
0 0
23-09-1427 هـ, 01:54 مساءً #7
nouha161
عضوة فعالة
تاريخ التسجيل: 27-08-1425 هـ
المشاركات: 885
ناخد البصل نحمره فى زيت و نضيف له الكفتة و الملح و الفلفل الاسود و مكعب ماجى
و نقطع الفطر قطع صغيرة و نضيفه لخليط الكفتة
و نضيف الحار
يممممم و الله لذيذ
نحضر البيشاميل
تسخن الزبدة
ترفع من على النار يضاف الدقيق و يحرك جيدا
يضاف للحليب الملح و الفلفل الاسود*اختيارى**
و نضيفه الى الخليط شوية شوية فوق نار خفيفة
0 0
23-09-1427 هـ, 02:00 مساءً #8
nouha161
عضوة فعالة
تاريخ التسجيل: 27-08-1425 هـ
المشاركات: 885
ناخد الجهة الثانية من الكريب **الجهة الى نضجت الاولى **شكلها يكون احلى من الجهة الثانية**
ندهن البيشاميل و نحط شوية من الحشو
كفتة +فطر+جبن و نثنى الجهتين
0 0
23-09-1427 هـ, 02:14 مساءً #9
nouha161
عضوة فعالة
]
و ننتهى من القطع كلها
و نحطها بصحن يدخل للفرن
و نبدا بدهن البشاميل المتبقية على وجه كل الكريب كالتالى
و نضع طبقة من الجبن المبشور
]
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
بارك الله فيك لو كان هناك صور يكون احسن شكرا لك اختي
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
امممممممممممممممم
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
بارك الله فيك
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
رد مع اقتباس
