عنوان الموضوع : سؤال الى البسكريات بخصوص راس الحانوت طبخ جزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب

السلام عليكم اخواتي

حبيباتي اريد تحضير راس الحانوت وحدي في المنزل لشهر رمضان واشتريت التالي

فلفل اكحل وكبابة ب30دج وزعفران اصفر واحمر وكمون وكسبر

اريد منكم اعطائي سر بنة راس الحانوت اي المقادير بالضبط وطبعا ساشتري بقية التوابل اظنها الكروية والبسباس

الرجاء ان تجيبوني عن قريب كذلك تعطوني خبراتكم في سر بنة شربة الفريك وشكرا


>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

السلام عليكم اختي
صدقيني انا لا اعرف طريقة اعداده والدتي هي من تقوم بعمله لي
ساسئلها وارد عليكي في المساء

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

كيفاه اعداد راس الحانوت مفهمتكش؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
راس لحانوت يتباع واجد اما حب وانت تطحنيه اما مرحي واجد

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

رأس الحانوت البسكري

لرأس الحانوت البسكري تركيبته المميزة، حيث يتكون من القرفة والفلفل الأسود وحبة الحلاوة وسكنجبير والكروية والبسباس وورد التبي والكبابة والرند والعرق الأصفر والكزبرة وقشور البرتقال اليابس

وطبعا الكل بكميات تتناسب وذوق العائلة ويأخذ تحضير رأس الحانوت مدة قبل ان تظبط الكميات فكل عائلة لها توابلها وليس كما نراه اليوم يباع في كيس واخد مزيج من خمسة توابل تسمى راس الحانوت......

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام هاديل
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

رأس الحانوت البسكري

لرأس الحانوت البسكري تركيبته المميزة، حيث يتكون من القرفة والفلفل الأسود وحبة الحلاوة وسكنجبير والكروية والبسباس وورد التبي والكبابة والرند والعرق الأصفر والكزبرة وقشور البرتقال اليابس

وطبعا الكل بكميات تتناسب وذوق العائلة ويأخذ تحضير رأس الحانوت مدة قبل ان تظبط الكميات فكل عائلة لها توابلها وليس كما نراه اليوم يباع في كيس واخد مزيج من خمسة توابل تسمى راس الحانوت......


صحيتي اختي بارك الله فيك

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة loubna2
السلام عليكم اخواتي

حبيباتي اريد تحضير راس الحانوت وحدي في المنزل لشهر رمضان واشتريت التالي

فلفل اكحل وكبابة ب30دج وزعفران اصفر واحمر وكمون وكسبر

اريد منكم اعطائي سر بنة راس الحانوت اي المقادير بالضبط وطبعا ساشتري بقية التوابل اظنها الكروية والبسباس

الرجاء ان تجيبوني عن قريب كذلك تعطوني خبراتكم في سر بنة شربة الفريك وشكرا

سلام اختي سر الشربة الفريك في الفاح نديروه للشربة فريك الكسبر اليابس مرحي وكروية وبسباس هادوه هما التوابل وزدي الكرافس مقطع في بداية يجي مليح