عنوان الموضوع : شكون تعرف فيكم طبخ جزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب

السلام عليكم
اريد تعلم فتل الكسكس ...فمن منكم تملك طريقة سهلة لفتل الكسكس وبالصور ان امكن


>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

والله رني كي حالتك منعرفش

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

في الحقيقة انا أيضا لا احسن فتل الكسكس جيدا لكنني على العموم نسلكها،شفت في النت وجبتلك هاذ الصور ان شاء الله يفيدوك بالصح شوفي كاش وحدة من جيهتكم تعرف تفتل هي تعاونك خير من الصور الموجودة هنا،لاخاطر الكسكس لازملو تطبيق مش هدرة برك
طريقة فتل الكسكس



المقادير بسيطة وبسيطة جدا

- الدقيق( بمعنى السميد)

- ماء بارد





والتحضير تابعوا الصور





اولا قبل اية عملية نقوم بفصل الدقيق الرطب عن الدقيق الاحرش
نحو التشيشة مالسميد



ناخذ الكمية الولى من التشيشة بمعنى الدقيق الخشن

نرمي عليها كمية من الماء البارد



نقوم بالخلط الجيد بواسطة اطراف الاصابع











نضيف كمية من الدقيق الرطب لتنشيف الخليط قليلا

ونبقى نحرك بواسطة اطراف الاصا بع جيدا



ناخذ سيار( منخل) بعيون كبيرة ونقوم بغربلة المزيج فيه






نكملو في غربلة المزيج جيدا حتى ننتهي منه،يبقاولنا وحد الكورات خشان نحاولة نحكوهم باش يهبطو رقاق وغير بشوية باش مايخسرش السيار وينثقب









بعد الانتهاء من الغربلة الاولى

ناخذ غربال آخر ( تكون عيونه اقل فتحة من السابق)ونغربل الخليط

والذي تحصلنا عليه هو الطعام (الكسكس)



ناخذ الذي تحصلنا عليه

ونضعه في جفنة







بعد الانتهاء نقوم بعملية التفوار








نقوم بنشره









نقلتولك من وحد المنتدى ان شاء الله يفيدك وربي يوفقك ان شاء الله تتعلميه راهو ساهل يليقلو برك الممارسة


__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

بارك الله فيكم
ان شاء الله نتعلمو

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :


__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :