* فطائر لذيييييييييييذة.........من مطبخنا......بالصور * المطبخ الجزائري
عنوان الموضوع : * فطائر لذيييييييييييذة.........من مطبخنا......بالصور * المطبخ الجزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب
السلام عليكم
اليوم سأقدم لكم طريقة الفطائر الشهية من إعداد ماما ربي يحفظها
طريقة التحضير : 3 كيلات فرينة + ملعقة كبيرة خميرة الخبز + 1 خميرة الحلويات + ملعقة سكر + ملح + 1/2 لتر حليب
أمزجي الكل مع بعض حتى تحصلي على عجينة رخوة..........اتركيها تخمر 10 دقائق
بعدما تخمر عاودي لميها و أضيفي كيلتين فرينة + 1/2 كأس زيت
و بهذا تكوني قد تحصلت على عجينة طرية
يمكن تشكيل عدة أشكال من نفس العجينة
الشكل الاول
حلي العجينة و قومي بتقطيعها الى مثلثات اضيفي الحشو المتوفر لديك
هنا لدينا لحم مرحي
و اغلقيها بهذا الشكل
ادهنيها بالبيض و رشيها بالجلجلان او السانوج
و هذا بعد الطبخ
الشكل الثاني
قومي بتقطيع العجينة على هذا الشكل
املئيها من جهة واحدة
اغلقيها لتحصلي على هذا الشكل
الشكل الثالث
تقطع العجينة بهذه الطريقة
نملأ الحشو في الوسط
و تغلق بهذه الطريقة
الشكل الرابع
حلي العجينة و املئيها بالحشو بهذا الشكل
غطيها بهذا الشكل
و انقشيها بالنقاش
العجينة اللي قعدت درناها خبز الكوشة
هذا شكلها بعد الطبخ
و هذا بعد طبخ كل الاشكال
شهية طيبة
أعطوني رأيكم
حرارة الفرن : 300 الى 350 درجة
مدة التحضير 15 دقيقة
الكيلة 250 غ
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii okhti baraka lahou fik
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
أممممممممم تبان بنينة و تنفع للخرجات
بارك الله فيك
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
شكرا لك وبارك الله فيك
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
امممم تشهي ربي يحفظلك ماماك
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
شكرا على مروركن الطيب
رد مع اقتباس
