عنوان الموضوع : برياني هندي من مطبخي طبق جزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب

اليوم حبيباتي عملت للعشاء طبق أصله هندي اسمه برياني طعمه راااااااااااائع وبنكهة مختلفة تماما عن النكهات المعتادة في أطباقنا وككل مرة عملت بعض الإضافات على الطبق ...
تفضلوا معاي :

المقادير

لحم أو دجاج أنا استعملت دجاج
كوبان أرز مغسول ومنقوع في الماء حوالي 20 دقيقة
1كوب زبادي بدل الزبادي استعملت 2 علب ياؤورت طبيعي
بصلة مقطعة شرائح طولية
مقدار من اللوز محمر ومقطع شرائح
جزره مبشورة
5فصوص توم
قطعة زنجبيل طازج
ملح
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة زعفران
نصف ملعقة صغيرة كسبر

حوالي 2 ملاعق أكل سمن




الطريقة

نضع قطع الدجاج في قدر به ماء + قطعة جامبو + شوية بصل ونتركه ينضج نصف نضج (نص طياب)
في هذا الوقت نضع السمن في طنجرة ونضيف البصل المقطع شرائح ونقلب حتى يصفر نحاول نحمر منه شوية نخليه للتزيين


نضيف الثوم مع الزنجبيل ثم الكسبر والقرفة والزعفران والملح و الزبادي نحرك



نضف قطع الدجاج ونقلب الخليط ونتركه علي النار حوالي 10 دقائق مع التحريك



أخيرا نضيف الأرز + المرق الي طيبنا فيه الدجاج وشوية من الجزر المبشور واللوز ، لما لقيته ناقص ملح أضفت نصف مكعب جامبو بدل الملح ونتركه على النار حتى ينضج الأرز والدجاج معا



التقديم :

نقدم الطبق مزين بالبصل المحمر واللوز والجزر المبشور



ننتظر تقييمكم وتحياتي لكم



>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

مممممممممممممممممممممممم شهيتيني في هادا الليل يعطيك الصحة واااااااااااو

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة faizarbh
مممممممممممممممممممممممم شهيتيني في هادا الليل يعطيك الصحة واااااااااااو

الله يسلمك ويحفظك أختي العزيزة

الطبق راهو ليك

لو كان جيتي قريبة كنت في هذا الليل نجيبهولك عند الباب خسارة



__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

يعطيك الصحة اختي على الوصفة
ممممممممممممممم بريانيييييييييي
تعجبني ماكلة الهنودة والباكستان وعندهم وصفات هايلة بزاف..

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة omaymen
يعطيك الصحة اختي على الوصفة
ممممممممممممممم بريانيييييييييي
تعجبني ماكلة الهنودة والباكستان وعندهم وصفات هايلة بزاف..

الله يسلمك عزيزتي

صح الهنودة والباكستانيين عندهم وصفات هايلة

وتستهويني بهاراتهم بزااااااااااف

شكرا لمرورك

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

ماشاء الله ..هايل ما قدمت ..