عنوان الموضوع : همبرغر من مطبخي من مطبخي
مقدم من طرف منتديات العندليب

السلام
انا ليوم عملت في العشاء همبرغر و حبيت نعطيكم طريقة تحظيره و مراحل اعداده
بالنسبة للعجينة انا عيني ميزاني
مكوناتها : فرينة و شوية زيت نبسسهم مليح و من بعد نحط الخمارة و السكر و الملح شوية شوية و اذا عندك -محسن الخبز- رايحة تتحصلي على نتيجة افضل المهم نعجنوها بماء دافيء و نطلقوها شوية يعني طرية حتى تولي تلسق مش ناشفة و نتركها تتخمر بعدما تغطيها بكيس بلاستيكي لمدة 15 الى 30 د و من بعد نكوروها كويرات بحجم حبة المندرين بمساعدة الفرينة باش متلسقش و نتركها ترتاح في صينية الافضل ان تكون مفرشة بورق الزبدة او - بابي سولفيريزي- باش متلسقش ان لم يوجد رشي الفرينة المهم بعد ماتخمر ل 15د او اقل على حسب درجة حرارة المطبخ ندهن وجها بصفار البيض و نرش حبة البركة او الجلجلان انا مستعملتوش اليوم لانو معنديش ندخلوها الفرن مسخن من قبل جيدا
و اترككن مع الصور :

:هذا الخبز لما طلع من الفرن رائحته زكية حلوه يبرد اولا من بعد قصوه بموس منشار و نحيو اللبابة يبسوها و استعهملوها شابلور في اطباق اخرى



وجدو مكوناتها من بصل وطماطم مقطع شرائح رقيقة و السلاطة (الخس) انا تبلتو بالملح و شوية زيت و البطاطا و الجبن شاف او الغرويير و البطاطة المقلية اذا حبيتو انتم وما تفضلو افراد عيلتك و المايونسز تقدلاي تزسدس الهريسة او الكتشب





ونحضر اللحم المفروم في شطل اقراص تصسثس البصل مقطع رقيق جدا و المعدنوس و الفلفل السود الكمون جانبو دجاج و تقدري تزيدي غبرة الثوم كما تقدري تحشي كل قرص بقطعة جبن و تقليهم و كي تتحمل الجانب الاول نقبيوه و نحطو الجبن باش يذوب من فوق









وهذه اول مشاركة لي في هذ الركن ارجو ان تعجبكن الوصفة انتظرو مني المزيد و الجديد كما انتظر منكن ارائكن


>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

ما شاء الله الله يبارك ، يبان هايل ـ نجربو و نردلك الخبر
شكرا

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

ديريه كيما نديرو انا نفس الطريقة و يجي زين بنين يعطيك الصحة


__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

يعطيك الصحة شكرا

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

مممممممممممممم خرجلك يهبلللللللللللللللللل

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

يعطيك الف صحة وعاااافية