عنوان الموضوع : كسكسو بالتفاية للافراح
مقدم من طرف منتديات العندليب

السلام عليكم


اليومة ان شاء الله جبت سكسو بالتفاية للافراح مممممممم لديد ))شفتو عند واحد الطباخة الله يجازيها بالخير )







المقادير


1كيلو اللحم من الافضل يكون غنمي
واحد البصلة +نصف معلقة صغيرة من الابزار الابيض+نصف معلقة من سكنجبير+راس معلقة صغيرة من الزعفران الملون +الملح






الطريقة

في طنجرة نعملو اللحم مع البصلة والعطور كلها ونضيف عليه مباشرة 1لترو الماء على نار هادئة









1كيلو من الكسكسو من الاحسن الرقيق القمح ...يدهن بنصف كاس من الزيت مع نصف معلقة الملح ونصف معلقة سكنجبير







يرش بالماء ثم نعملوه يتفور فوق طنجرة اللحم


في طنجرة اخرى نعملونصف كيلو من البصل المشنف مع معلقة صغيرة السمن + نصف كاس من زيت الزيتون+نصف كاس من العسل وربع كاس من السكرشوية من المسكة الحرة مدقوقة عويدات القرفة نصف معلقة كبيرة سكنجبير+قليل من الزعفران


نصف ملعقة صغيرة ابزار+ملح ربع كيلو من الزبيب الاحمر منقي ومغسول



يتبع


>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

نضيف زلافة من المرق





ثم الزبيب ..ونغطيوه حتى يطيب مزيان ويتعسل الكل البصل والزبيب وياخدو اللون الدهبي المعسل




نصلقو 150غ الجوز(الكركاع ) ونحيدو له الجلدة ونطحنوه






فى التفويرة الثانية نضيفوه كانخلطوه مع سكسو ونرشوه وندهنوه كالعادة



نرجعو للبرمة ..نحكو فيها شوية الكوزة (انا مكانتشي عندي )عود القرفة معلقة السمن راس معلقة النافع مطحون ونصف معلقة صغيرة سكنجبر

نرجعو سكسو يتفور مرة ثالثة مع دهنه بالسمن ( مكيعجبناشي بالسمن عملتلو الزيت الزيتون)


في هدا الوقت نصلقو اللوز ونقلوه وشي شوية من الكركاع يكون مصهد في الفران ويتعسل بشوية العسل
ثم نقدموه كما باين في الصورة او حسب دوق ديالكم

[




اسالكم الدعاء

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

اللهم صل على سيدنا محمد

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

اللهم يسر أمور أختنا acharifa و ارزقها من حيث لا تحتسب
مشكوررررررررررررة الكسكس يهبل

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لميس حواء
اللهم يسر أمور أختنا acharifa و ارزقها من حيث لا تحتسب
مشكوررررررررررررة الكسكس يهبل

اللهم اميييييييييين حبيبتي ولك بالمثل وزيادة



الشكر لك ايضا على هدا المرور الراقي

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

امممممممممممم ملشاء الله واللهم بارك ويعطيك الصحه