عنوان الموضوع : شخشوخة المعارك لعيون فاطمة ع طريقة جزائرية
مقدم من طرف منتديات العندليب


السلام عليكم
نظرا لطلب الاخت فاطمة ع حبيت نقدم هذ الوصفة من مطبخي
شخشوخة المعارك نديروها في المناسبات وللنافسة باش ترفد روحها وتديرلها الحليب عجوزة خخخخخ
نبداو
المرق
دجاج ولحم تجي بنينة كثر حسب افراد الاسرة
ملح+فلفل اسود+زيت +فلفل عكري +فلفل عكري حار +راس الحانوت او الفاح+ثوم مكرفج +حمص +قرعة بصل مكرفج رقيق باش ما تصفيش المرق والصور توضح المراحل







نقلي مليح مليح

نزيد الحمص ونمرق بماء ساخن باش تبقى البنة ونغلق ونخلي يطيب


العجينة
2كيلة سميد +1كيلة فرينة +ملح +نسيحوهم مليح والملح معاهم باش ما يقطعش العجينة كي نكونو نحلو فيه او نذوبوه في الماء


نشمخها عادي وندلكها مليح ونغطيها بكيس ونخليها ترتاح




ممكن نستعمل الكيس المبلل للاخت الوهرانية عمليو روعة
هنا اللحم والدجاج طاب زدت القرعة ممممممممم وكي تطيب شوية القرعة نذق على الملح وممكن نزيد شوية ماء وطماطم مصبرة نسيتها اسمحولي ما صورتش

هنا ارتاحت ونقطع كورات ونغطيهم ونزيد نخليهم يرتاحو حتى نوجد الطاجين على النار يسخن والزيت باش نحلو العجين نخليكم مع الصور





تحبي تطيبي بالوحدة او كيما هكا حنا نقولو المردف يعني وحدة على وحدة كي تقلبيها تزيدي الاخرى عليها وبسرعة تكملي وكي تثقال نحيها وعاودي من جديد حتى تكملي








ومن بعد ارفديها من النصف باش الحواشي يطيبو ما يبقاوش عجين

نخليه يبرد شوية ونفتتو حسب الرغبة ونخلي دائما المعارك يبردو والمرق ساخن باش ما يعجنش انا هكا ما يعجنش واذا خفتو يعجنلكم حطوه في الفرن يسخن يتقرمش شوية مع شووووووية سمن




واللي تحب تحتفظ بيه ما طيبوش في نهارو تحطو في ساشيات وفي المجمد وكي تسحق تدير المرق برك وتخليه يطرى وحدو يعني ما تفوريهش لانو يعجن

في الصحن نحط شوية ونسقي المرق ونزيد نعمر المعارك ونسقي ونزين كيما نحب انا درتو غدانا عادي يعني ماش مناسبة ما تحفتوش مليح







بالصحة عليكم
السلام عليكم ورحمة الله دمتم في رعاية الله ودعوة خير تكفي .


>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

امممممممممممممممممم يعطيييييييييييييك الصحة يا فحلة مع انها ماشي لعيوني
ربي يفرحك و يوفِّيلك ما تتمناي

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

المازة حنونة تسلم الأيادي امممممممممم هذي الساعة راني غير امممممممممممم
ياتيك الصحه وامممممممممواح

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

امممممممممممممم ابعثيلي طبسي معمر راهي تسخف امممممممممممممممم يعطيك الصحة

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

يعطيك الصحة المازة تشهي

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

يعطيك الصحة 444444444444444