عنوان الموضوع : ♥ ☻ اشهر اكلات تقرت تفضلوا ☻ ♥
مقدم من طرف منتديات العندليب





نبداو على بركة الله
نفتتحو موضوعنا بالاكلة المشهورة بيها مدينتنا تقرت
البندراق




وهي عبارة عن وهي كسكس يصقى بمرق نبات البندراق المطبوخ أو الصلق( بيطراف) مع البطاطا و االبصل والكابو والفلفل والفول واللحم أو بدونه
وفي الاصل تكون هكذا


وايضا معروفة بالمحكوك او المفورة او الحبات عندها 3 تسميات بتقرت



عندنا ايضا البركوكش وهو كالكسكس في الفتل إلا انه اكبر منه حبا حجمه أصغر من حبة الحمص بقليل, يفوره ثم يلقى في القدرة التى بها المرق قد طبخ من قبل يحتوي على الطماطم بأنواعه المعلب والطازج والمجفف+ الفرماس( مشمش مجفف)+ الفلفل الأحمر والأخضر الحمص,الفول, البطاطا,الجزر و يطبخ بالبوزلوف ايضا




و الباطوط عبارة عن خبز يهرس في مهراس الخشب الكبير مع الطماطم و الثوم و الفلفل الحار




كسرة الشحمة هي كالمحاجب لكن تكون سميكة قليلا و تطبخ بالشحمة و الطماطم المصبرو و الملح و الفلفل الحار و فقط



كسرة ودشيشة المرمز لديدة جدا تكون باوراق الرقاق و شربة المرمز



المرورة : كسكس مفتول بعدة أعشاب طبية معيار حباتها كحبات البركوكش وتمرقا بها السكر والبطاطا والحمص، الفول والبصل والثوم واللحم كذلك الفرماس والترفاس المجفف إن وجد تقدم هذه الأكلة خصيصا للنافس
للاسف لم اجد صورة لها


شهية طيبة




>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

روعة أختي يعطيك الصحة ولله شهتيني

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

يعطيك الصحة

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

اسعدني مروركم
ان شاء الله اذا طبخت الوالدة وصفة من الوصفات ساوافيكم بالطريقة

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

ممممممممم شكل يشهي يعطيك الصحة

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

انا هادو كامل نعرفهم وشبعت منهم على خاطر انا زايدة في تقرت وقريت فيها حتى الابتدائي
نمووووووووووووووووووت عالبندراق واللي يكون جاينا من تقرت وقت البندراق نوصوه عليه
والا المرورة مانحكيلكش كي نطيبوها في الدار تنوض الاخرةونديروها خصوصا للنافس وانا نموت عليها كي اتكون شخشوخة حتى اكثر ماللي تكون بركوكس
بارك الله فيك فكرتيني في اشهى اكلات طفولتي