عنوان الموضوع : وصفة الشريك .... تفضلوا معيا المطبخ الجزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

اليوم رايحة نقدملكم وصفة الشريك الي نقدموه مع السماط في الأعراس القسنطينية.

الشريك عادة نعملوه بالدقيق رطب ، و معندوش كيل يعني نخدموه بالعين فقط ، لكن في هذه الوصفة راني كيلت باش الأخوات كي يجربوه يجيهوم ساهل ، على هذا راني خلطت معاه الفرينة ، تبعوا معيا:

نصف كيلو دقيق عادي + نصف كيلو فرينة + ملح + كأس غير ربع سكر حرش +نصف كأس زيت + 4 م ك خميرة خبز + 2 بيض + 2 بياض ( الأصفر نحتفظ به باش ندهن) + حليب دافئ + ماء ورد.

نخلط المقادير كيما نعملو خبز الدار و نبل بشوية ماء ورد و نكمل بالحليب دافئ حتى نتحصل على عجينة طرية ،نغطيها و نخليها تطلع.

نعجن مليح ومن بعد نولي نسقيه بخليط الحليب و الزبدة ( أو سمن أو حتى مارغرين التوريق) حتى نتحصل على عجينة تلصق في اليدين .

ندهن صينية الفرن بالزيت ، وندهن اليدين أيضا و نلوز الشريك حبات صغار بحجم حبة التريدة و نخليه يطلع حوالي ساعة و ممكن أكثر ثم ندهن بصفار البيض + الحليب و نرش الجلجلانية و نحطو يطيب ( طبعا الفرن يكون مسخن مسبقا)

مايديش وقت الطويل كي تشمي الريحة خلاص راه طاب (أنا الفرن تاعي يطيبلي الخبز بلا ما نشعل من فوق)

طبعا كل وحدة تعرف الفرن تاعها ، إن شاء الله تجربوه و تنجحوا فيه لأنه فعلا لذيذ.
سلامي للجميع


>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

يعطيك الصحة ام محمد علي على الوصفة انا عندي وصفة ديما انديرها لكن تاعك ثاني عجبتني باذن الله نجربها
الف شكر


__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

بارك الله فيك أم محمد نسمع يقولو شريك بصح ماعلاباليش وشيهوا؟؟؟اممممم هايل كون غير زدتي صورتيهولنا نشوفو

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

baraka allah fik akid ndiro wa ki na3raf nhot sowar \photos
nwerihoulek merci beaucoup

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

ida momkin ma howa smat

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

شكؤا اختي عيشك قوليلي الزبدة شحال