عنوان الموضوع : وصفات من حراير مطبخ وش طيبتي اليوم المطبخ الجزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب


لبنات حبيت نسهل تصفح وصفات وش طيبتي اليوم
في هذ الموضوع نقوم بتجميع كل الوصفات الي تقدمها شيفات مطبخ وش طيبتي اليوم
الي تحب تحط وصفة لهيه اديرلها كوبي كولي هناهههههههههههههههههههه

وطبعا من الاحسن توفر صورة
 بصح بدون دودودودو هههههههههه باش تبقى منظمة
اتمنى تعجبكم الفكرة يالله ساعدوني في تجميعها
جمعتلكم الوصفات في فهرس حتى يسهل التصفح
الي محتار يدخل ويختار..........
https://www.djelfa.info/vb/showthread...362108&page=28
ادعولي خاطر تعبت صح




>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

Batila137
لمثوم
مانيش ام كوتر بصح هاكي طريقتي
رطل لحم من الاحسن بقري
راس توم كامل
ملح
فلفل اكحل
طرف زبدة حمص و قليهم
رطل فيونداشي +4 حبات توم + ملح +فلفل اسود + معدنوس و نعمل كويرات
بعد ماتتقلى البرمة نمرق يشوية ماء مانكترش + حمص مشمخ و + كويرات اللحم و خليهم يطيبو
في الاخير نزين بالمعندنوس و شرلئح الليمون
ضرك نحوسلك على الصورة

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

ام مريم اسراء
ختي أنا موالفة نخدم المشكوك بهاذ العبرة يخرج وااااو خفيف بزاف 250 غ زبدة طرية نتاع البال نزيدلها ربع كأس سكر و ملعقة فاني و نخدمهم مليح مليح من بعد نزيد لها 4 صفار حبات البيض و نزيد لها كأس كوكاو مطحون و نص كأس جلجلان و كمية نتاع حلوة الترك نتاع الميزان قيس 100 دج يعني نصف كأس تقريبا و نزير كيس خمارة الحلوة مع الفرينة غير قيس متتلم باش ميج يكس يابس لازم تبقى مدسمة و من بعد نكون كرات قيس حبة الجوز و نغطسها في بياض البيض و من بعد في الكاكاو الخشن أو البيستاش و نحطهم مباشرة في الكيسات و ندين هم بنص حبة سوريز و ندخلهم لفرن مسخن من قبل على نار متوسطة قيس ما ينشقوا و بحمار من الفوق ولما تخرجهم من الفرن مباشرة نحط في كل حبة مغرف عسل أو أكثر راح يجيك خفيف و مشقق رائع بصراحة هاد الوصفة منستغناش عليها و ميديش وقت موفقة

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

*أم كوثر*
كريم باتسيير
نص ل حليب و100 غ سكر و2 بيضات كاملين و60 غ نشاء

الطريقة نظن واضحة؟؟؟

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

ladymillion
كريم باتيسيار
السلام نقدر نعطيك لي نديرها انا و ان شاء الله تعجبك و راهي ما تتكعبرش
المقادير: نصف لتر حليب. صفار بيضتان. فنيلا. 50g نشاء او قرينة حسب واش عندك "تاع الفرينة تجي بنينة". 100g سكر عادي
الطريقة : تضربي الصفار مع السكر و النشاء او الفرينة و الفنيلا ثم تبداي تظيفي كمية قليلة من الحليب تنقليها على نار هادئة و تستعملي le fouet و تكملي الحليب تدريجيا تخليها عى النار مع مواصلة الخلط حتى تتخثر و طفي لما تخليها تبرد غطيها ب le papier film يعني خليه يلمس سطحها و حطوها في الثلاجة باه ما يشكلش تلك الطبقة اليابسة
حاولي ما تستعمليش الاناءات لي دير زروقة لما نخلط فيها بالمضرب

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

ام ساجد
صباح الخير اختي هاذي طريقتي في الكباب
نقلي بصل مرحي + دجاج + حمص + قرفة +ثوم + فلفل اكحل ونمرق ونخلي يطيب
ومن جهة اخرى نقلي البطاطا
كي يطيب الحمص والدجاج تحبي تنحي الدجاج وتخليه طروف كبار واوتفتيه وتخليه في الصوص
نحط البطاطا في الصوص ونضرب البيض مع شوي ملح مع معدنوس ونصب على الصوص ونخليه يطيب
ونزين بالمعدنوس وساعات في بلاصة البطاطا نعمل باذنجان يجي هايل
ان شاء الله نكون افدتك وصح فطورك