كيكة من مطبخي + مجموعة اخرى طريقة جزائرية
عنوان الموضوع : كيكة من مطبخي + مجموعة اخرى طريقة جزائرية
مقدم من طرف منتديات العندليب
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
هده الكيكة نقلتها من احد المنتديات و قمت بتطبيقها
نقوم بتحضير نوعين من الجينواز
الاول بالفاني الثاني بالكاكاو
الجينواز بالفاني نفس مقادير الجينواز بالكاكاو فقط نستبدل الكاكاو بالنشا.
المقادير
4 بيضات
120غ سكرعادي
120غ طحين حلويات
ملعقة كبيرة من كاكاو اسود
نصف ملعقة صغيرة بيكن بودر(خميرة حلوة)
ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
نخفق البيض جيدا مع السكر بواسطة خفاقة كهربائية (خليط سميك فاتح اللون)
نظيف طحين مخلوط ب بيكن بودروالكاكاو
طريقة الخلط تكون من تحت الى فوق
نسكب الخليط في مول دائري قطره 22سم
و لكن قبل وضع الخليط في المول يجب تغليف المول بورق الزبدة
ندخل الكيك الى الفرن مدة 30 الى 45د درجة حرارة 180°
عند اخراج الكيك نتركه يبرد تماما
و من الافضل ترك الكيك ليلة كاملة و من بعد نزينه
طريقة التزيين
نقسم الكيك الى نصفين نسقي النصف الاول ب الشربات ( كوب ماء + كوب سكر) يغلي مدة 10 د
نظيف له عصير نصف ليمونه نتركه يبرد تماما
و عند سقي الكيك نضع فوقه الكريمة شانتيلي و نضع النصف الثاني من الكيك
و نزينه من فوق كما هو موضح في الصورة
ملاحظات هامة لنجاح الكيك
*تسخين الفرن 30د قبل وضع الكيك فيه
*عدم فتح الفرن عند ادخال الكيك حتى تمر 30د على الاقل
*نخل او غربلة الطحين
*اخراج البيض من الثلاجة ساعة على
*الاقل قبل بدا التحضير
*او نقع البيض في ماء دافئ مدة 10د
مجموعة اخرى من حلوياتي
هده المجموعة تتكون من
حبات ميل فياي فردية
حلوة بالفواكه المسكرة
طورطة بالكيوي
طورطة مغلفة بعجينة السكر
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
رايعين ممكن وصفة طورطة الكيوي
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة banouna 
رايعين ممكن وصفة طورطة الكيوي
شكرا اختي
سوف اضع لكي الوصفة الاصلية طبعا لطبقت منها الوصفة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
نقلتها من هده الوصفة المنقولة من احدى المنتديات
تورتة الكيوي بالكيك والكريمه
المقادير: كيكه اسفنجيه دائريه مقطعه 3 شرائح حبه كيوي مقطعه دوائر شرائح من السويس رول او اي كيك ثاني محشى مربى لرصفها على الجوانب كريك شانتيه عصير انانس او شيره لتسقيه الكيك للوجه جلاتين مذوب ومخلوط مع عصير اناناس
الطريقه:
نغلف الطبق بالبلاستيك الشفاف ونرص عليه حلقات الكيوي والكيك على الاطراف
نكمل رص قطع الكيك والكيوي
باستخدام كيس التزيين نضيف الكريم شانتيه على الكيوي
نضع عليها شريحه من الكيك ونسقيها بالشيره او عصير الاناناس
نضع طبقه اخرى من الكريمه
ثم شريحه اخرى من الكيك و نسقيها شيره
ثم اخر طبقه من الكيك
نتركها في الثلاجه لمده يوم ونقلبها وندهن الوجه بالجلاتين المذوب مع عصير الاناناس
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
الله يبارك عليك سعيدة كيكات هايلين.
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
بارك الله فيك
رد مع اقتباس
