عنوان الموضوع : ممكن وصفة مقروش الفرينة حلويات جديدة
مقدم من طرف منتديات العندليب

السلام عليكم مادابيا ا البنات لوكان اي وحدة فيكم تعطيني وصفة مقروض الفرينة ويكون هش وبنين ووصفة مضمونة ونكون شاكرة لكم


>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟؟

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

ان شاء الله تلقاي مساعدة

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

المقادير"
*4 كؤوس فرينة.
*كاس من السمن المذاب.
*قرصة ملح.
*ماء الزهر.
*كلغ من التمر المطحون"الغرس".
*الزيت للقلي.
*عسل.
*جلجلان محمص.
"طريقة التحضير
*نضع في اناء الفرينة .الملح ونصب السمن ومحك الكل بواسطة الايدي ثم نبلله
بماء الزهر شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة متماسكة وحينئذ نتركها جانبا.
*نحلل العجينة بالحلال بسمك 1مم تقريبا ثن نضع على حافتها الغرس او التمر لنبسطه
بعد ذلك وندور العجينة 3مرات ونقطعها الى مقروضات مع غلق جوانبها
بكيفية جيدة.
*بواسطة شوكة نضغط على وجه الحلوى قبل نضجها ثم نضعها في المقلات ونتركها
حتى تاخذ اللون الذهبي.
*نقطرها ثم نغطسها في العسل ونزينها بالجلجلان المحمص....
وهذه حلوى جزائرية 100%

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

حلوى المقروض بالسميد والفرينة
المقادير
250غ فرينة
125غ سميد متوسط
152غ زبدة
2 ملاعق أكل سكر قلاصي
2 صفار بيض
ملعقة فاني
خميرة بيكنج بودر
ماء الزهر + عسل
الحشو :
250غ لوز
125غ سكر قلاصي
2ملاعق كبيرة زبدة دائبة 2ملاعق فرينة
مبشور حبة ليمون كبيرة
طريقة التحضير :
نضع في صحن الفرينة والسميد وقرصة ملح والسكر ونخلطه ونضع الزبدة الذائبةونخلطه جيدا لكي تتشرب المكونات الزبدة وبعد ذلك صفار البيض ونعجنه بماء الزهر اوماء الورد ونبلله قليلا لأن السميد يمتص
بالنسبة لتحضير الحشو نضع المكونات كلها ونضيف الفرينة لكي لا تخرج الحشو من الحلوى عند الطهي
ونبسط العجينة على سمك 1مم ونضع الحشو على شكل حربوش ونقطعه الى مقروضات وندخله الى الفرن مدة 30 دقيقة وبعد الطهي مباشرة نغمسه في العسل ونتركه يتشرب ونزينه برقائق اللوز من الفوق حسب الذوق


__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

إليكم وصفة لتحضير مقروض بالفرينة

المقادير

500غ زبدة
7 ملاعق سكر ناعم
بيضتان
كيس خميرة كيميائية الخاص بالحلويات
كيسان سكر فانيليا
مبشور ليمون
450غ فرينة(طحين)


لتحضير الشربات:

250غ سكر مطحون
250غ سكر ناعم
2/1 لتر ماء
2/1 كاس من ماء الزهر

التحضير

في صحن كبير نضع الزبدة والبيض والسكر وسكر فانيليا ومبشور الليمون ونخلطهم جيدا ثم نضيف الخميرة والفرينة المغربلة ونخلط حتى نتحصل على عجينة منماسكة نقطعهم على شكل معينات ونضعهم في صينية مرشوش عليها قليل من الفرينة وندخلها الفرن على درجة متوسطة وبعد النضج ندعها تبرد قليلا ونغمسها في الشربات ثم في السكرونضعها في أكياس الحلوى ونقدمها