نصائح لعشاء ناجح في المنزل من تجارب المنزل
عنوان الموضوع : نصائح لعشاء ناجح في المنزل من تجارب المنزل
مقدم من طرف منتديات العندليب
"الاتيكت هو حسن اللياقة والتصرف، أنا أضع خبرتي بين أيدي الناس، وفي النهاية لهم حرية التصرف" بهذه الكلمات استقبلتنا خبيرة الاتيكت اللبنانية السيدة ايمي سكر في منزلها الكائن في منطقة حريصا في لبنان.
سنوات كثيرة من النجاح والتألق، قدمت خلالها سكر الكثير الكثير من خبرتها لكي تعلم الناس التصرف يلياقة مع بعضهم، تنقلت بين الكثير من البلدان العربية والاجنية، ونحن نبحث دائماً عما هو مفيد ويمكن أن يثقف ويسعد السيدة العربية، اخترنا لك موضوع "كيفية الحصول على عشاء ناجح في المنزل" وذلك طبعاً وفق نصائح وارشادات الخبيرة ايمي سكر.
سنتكلم اليوم في موضوع كيفية التحضير والتجهيز التي تقوم بها السيدة قبل أن تدعو أصدقائها الى العشاء، ما هي الخطوة الاولى التي تقوم بها؟
سأتكلم بهذا الموضوع بعد خبرة طويلة، أي أنني سأنقل للقراء خبرتي وهم لديهم حرية التصرف.
بداية أنصح السيدة بتحديد يوم العشاء مطلع الاسبوع، لأن غالبية الناس يكون لديهم ارتباطات عائلية نهاية الاسبوع.
الخطوة الثانية عليها أن تختار المدعوين بشكل تكون الاجواء متناسقة مع بعضها.
من أي ناحية يكون التناسق؟
أي أنه يجب أن يكون هناك تناغم واتفاق بين الاشخاص الموجودين، فلا يمكننا أن نقوم بدعوة أشخاص متخاصمين مع بعضهم الا في حالة واحدة وهي ان كنا نريد أن نصلح بينهم ولكن بعد أن نخبرهم ونأخذ موافقتهم.
كيف تتم الدعوات؟
ان كان هناك صداقة ومودة كبيرة بين الاثنين يمكنها أن تقوم بدعوتهم عبر الهاتف قبل بـ24 ساعة، أما اذا كانت الدعوة رسمية، فعليها أن تزورهم في المنزل وتقوم بدعوتهم قبل اسبوع.
ماذا تقدم على العشاء؟
عليها أن تقوم بالتحضير قبل 5 أيام، تكتب لائحة بالاصناف التي تريد أن تقدمها، والمقادير التي تحتاجها، وهنا أريد ان اوجه للسيدة نصيحة، تكريم الضيف ليس بكثرة الاطباق التي أقدمها، فيكفي أن اختار 3 أو 4 أصناف، واتجنب الاطباق التي يمكن أن أرميها، فالتبذير هو من أبشع الصفات وهناك اناس بحاجة الى الطعام الذي يمكن أن يرمى.
اذاً عليها أن تضع اللائحة لتعلم ما هي الاغراض التي تحتاجها فتذهب الى السوق وتشتري كل شيء وتحضره. الافضل أن تقدم الاطباق التي تجيد طهيها، والا تدخل في متاهات الاصناف الجديدة، وتركز على 3 أنواع من الاطباق: اللحم، والدجاج، والسمك.
يوم العشاء ماذا تفعل اذا لم تكن لديها خادمة في المنزل أو أي أحد يساعدها؟
عندها عليها ان تقلل من الاصناف، اضافة الى وضع طاولة الى جانبها تضع عليها الخبز والماء والصحون وبعض المقبلات، ففي حال طلب أحد شيئا ما يكون موجودا الى جانبها.
طريقة استقبال الضيوف؟
يجب ان تكون جاهزة، تستقبلهم، وتتحدث معهم وتعطي المجال لكل ضيف ان يتكلم، والاهم ان تعرف الضيوف على بعض في حال عدم وجود معرفة سابقة بينهم.
بالنسبة للسيدة كيف تهتم بنفسها في هذا اليوم؟
عليها أن تكون مرتاحة منتهية من جميع التحضيرات، ان تعطي وقتا للاهتمام بنفسها، عليها ان ترتدي شيئا بسيطا ومتقنا ويجب عليها ان ترتدي ثيابا اجمل من الضيوف. الماكياج يجب ان يكون بسيطا ويظهر جمالها، وتسريحة الشعر بسيطة جداً ايضاً.
وبالنسبة لحذائها ومستوى الكعب الذي ترتديه؟
لا مشكلة بالحذاء، ولكن يفضل أن يكون الكعب 5 سنتيمتر لكي تكون مرتاحة.
اللهم صل على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم إنك حميد مجيد اللهم بارك على محمد وعلى آل محمد كما باركت على إبراهيم وآل إبراهيم إنك حميد مجيد
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
صحيتي يا الفحلة........... ربي يهنيك و يسقم سعدك.............. والله راكي تلقايني نخمم في وليمة الغداء نتاع الحنة كيفاه غادي يفوت مع العلم كاين غي أنا و الوالدة و أختي ........... و الي يساعدون من العائلة كل وحدة ولاتية بعائلتها و أطفالها........ مبدئيا اتفقت مع الوالدة
أننا نقوم بتحضير 3 نسوة عاملات وحدة لتقوم بطهي مرق اللحم......و أخرى لتتكفل بالكسكس .......و ثالثة لغسل الأواني....... هاكة باش يخف الضغط على الوالدة و أختي في يوم حنتي............ قولي لي واش رايك......... و كاش ما تزيدي تنصحيني ربي يحفظك...........
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
MERCIII MA SOEUR
kolchi yfout belnidam
ki tkon haja bien organisé matkhafich khlass
et or tasniim
l idee ta3ak mliha
mais nsiti haja ke lazem tkelfi 3 men ta famille yserbiw lmekla
pask li ytaybo maya9adrouch yserbiw tani
w rabi ywaf9ak
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sarra5 
merciii ma soeur
kolchi yfout belnidam
ki tkon haja bien organisé matkhafich khlass
et or tasniim
l idee ta3ak mliha
mais nsiti haja ke lazem tkelfi 3 men ta famille yserbiw lmekla
pask li ytaybo maya9adrouch yserbiw tani
w rabi ywaf9ak
صحيتي أختي سارة............ تعيشي............. واه الي يسربو كاين 3 بنات عزبات حباباتي غاديين هما الي يتكلفو ............ و ربي هو المعين
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
مبروك عليك
بالنسبة للتنظيم
الاواني يغسلوهم البنات اللي يقراو في الثانوية او الجامعة ... او المتوسطة اذا كاين بنات فحلات باش مايكسروش الاواني
الاكل للكبار اكيد و في وقت الغدا تاني هما اللي يحطوا الاكل في الصحون
و لكن لازم وحدة هي اللي تديلهم الصحون في سنيوا كبيرة
و السلاطة توجدوها قبل الغدا بساعة او ساعتين و تخليو غير vinaigrette الاخير لما جيو رايحين تحطوا الغدا
تاني تغسوا الفواكه و تحطوهم في الصحون
تقطعوا الخبز و تحطوه في الطبق
هكذا كامل قبل وقت الغدا بساعة او ساعتين
و بنات يهزوا الاواني لما النسا تخلص الغدا -> اذا ماكنش بزاف البنات خلي اللي يغسلوا هما اللي يجبوا الاواني
الصغار تاع العائلة -> لو تشوفي وحدة بين الاولاد تكون هي الكبيرة و هي تعس الاطفال الاخرين و هكذا باش الامهات يتفرغوا للمساعدة
هذا واش راني متفكرة الان
و ماتنسايش ماماك لازم تلبس لبسة شابة بزاف باش اللي يجي يعرفها هي ام العروسة
بالتوفيق و ادعلي معاك
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
انا عندي اقتراح
كان نقلتو هذا الحديث لقسم العرائس و التجهيزات لانهم حائرات في ترتيبات الخطبة و و العرضات نتاع اهل العريس في الاعياد و المواسم و شكرا للموضوع لانو في هاذ الايام ما والاتش الناس تعرض بعضها بعض غير على جال الترتيبات و المساعدة و تعاون ماكاش
رد مع اقتباس
