عنوان الموضوع : اسرار المطبخ الجزائري من يراسمين 26 المطبخ الجزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب

اليوم حبيت نطرح اعليكم موضوع وهو اسرار الطبخ وحلوله

**** مرق البيشاميل اذا كانت كثيرة اختفضي بيها في الثلاجة+ 1/2 كوب حليب بارد مدة 4 ايام فقط او مضاف 1 م ك تيسويس او قشدة

المـــــــــــرقة البيضاء مصفية لاتتعدى 6 ايام في الثلاجة من تاريخ طهيها ولا يمكن اختفاظ بها اكثر من ذالك
***** القرتان اذا تحرق من الفوق اضيفي 2 م ك زيت+1 م ك خل وخلطيهم وفوتي بالبانسو تذهب نكهة الحريق
انتظر اسراركم


>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

اضيفي ملعقة زيت في اللحم المفروم او الدجاج المرحي المتبل لي تحشي به راه يعطيه طراوة و ما يكونش ناشف

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

قبل ما تستعملي اكياس الشواء اضيفي ملعقة كبيره فرينة في الكيس ورجيه مليح حتي تلتسق فيه ثم استعمليه

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

كي نطيب اللحم او جاجة او سمك في الكوشة دايما حطي حجرة انتاع الفحم راهي تمد ريحة هايلة في الكوشة

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

الاخت الي قلتي نحطو حجلرة نتاع فحم وين نحطوها بالضبط

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

شكراااا لكن انا دخلت نقرعج