عنوان الموضوع : حرشة محشوة بالجبن والزيتون.. بالصور المطبخ الجزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب
المقادير:
- كيلو الى كيلو و نصف من السميد الرقيق
- نصف لتر حليب
- ملعقة كبيرة من السكر السميد
- قليل من الخميرة الطرية
- 2 اكياس من الخميرة الفورية
- 20 سنتلتر من ** الزيت و الزبدة **
- قفصة ملح
الحشو:
- سنحتاج الى زيتون اسود
- و جبن بلدى
https://www.atba9.com/img/h1.jpg
الطريقة:
- ناخد السميد و نظيف له الزبدة المدابة و الزيت و جميع المقادير الاخرى و نخلط بايدينا حتى تتجانس العناصر مع بعضها.
ملاحضة ** عجينة الحرشة تكون لينة كثيرا و تحتاج صبر فهى تلتصق الشئ و ادا اظطررنا فاننا نضيف السميد .
- فوق سطح مرشوش كثيرا بالسميد نبسط قطعة من العجين جيدا .
https://www.atba9.com/img/h2.jpg
- و نضع طبقة من الحشو .
- ثم ناخد قطعة من العجين ثانية و نبسط جيدا حتى تتجانس شوى ثم نطوى الجوانب قليلا ادا ظهرت الحشوة.
- و نقطع العجينة بالكأس كما تبين الصور
https://www.atba9.com/img/h4.jpg
https://www.atba9.com/img/h5.jpg
https://www.atba9.com/img/h6.jpg
https://www.atba9.com/img/h7.jpg
- ونستمر حتى تنتهى العجين
- و فى نفس الوقت ناخد المقلاة المعدنية الثقيلة و نضع القطع حتى تنضج من كلتا الجهتين
https://www.atba9.com/img/h8.jpg
https://www.atba9.com/img/h9.jpg
وهذا الشكل النهائي، ويتم تقدمها مع الشاي.
https://www.atba9.com/img/h10.jpg
https://www.atba9.com/img/h11.jpg
بالصحة والعافية
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
ماشاء الله عليك رائعة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
يعطيك الصحة اليوم درت كسرة حرشة او حرشاية كيمايقولو البعض هنا
وولدي سماه كسرة قاطو
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
الله يبارك
يعطيك الصحة اول مرة نشوف الوصفة
بارك الله فيك
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
https://im12.gulfup.com/2012-06-03/133872435563.gif
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
بارك الله فيك أول مرة نشوفها
