خبز البيت الفلسطيني من مطبخ رندة طبخ جزائري
عنوان الموضوع : خبز البيت الفلسطيني من مطبخ رندة طبخ جزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب
جبتلكم اليوم خبز البيت الفلسطيني اللي أنا باعمله في البيت
هو ما بيختلف كثير من ناحية الوصفة لكن ممكن الطريقة تختلف قليلا
المقادير:تكفي لعمل 60 رغيف
https://3andlib.xplainer.net/images/smilies/redface.gif3كغم طحين
https://3andlib.xplainer.net/images/smilies/redface.gifحفنة كبيرة ملح بكف اليد
https://3andlib.xplainer.net/images/smilies/redface.gifحفنة كبيرة خميرة خبز ايضا بكف اليد
https://3andlib.xplainer.net/images/smilies/redface.gifماء دافيء مايلل للسخونة
https://3andlib.xplainer.net/images/smilies/redface.gifكمية قليلة من زيت الزيتون
اول شيءبنخل الطحين و بعمل فجوة في النص بحط فيها الملح و الخميرة بعدين بنضيف الماء الدافيء بالتدريج و نعجن الى ان تتكون عندي عجينة متماسكة بتركها ترتاح حوالي 10دقائق بعدين بأضع على وجه العجينة قليل من زيت الزيتون و بارجع اعجنها مرة ثانية بعدين باغطي العجينة و بتركها في مكان دافيء لحوالي ساعة الى ان تخمر بعد ذلك باقطع العجينة الى اقراص ليستكبيرة و ليست صغيرة و نرقها بالشوبك(الحلال)زي ما بتقولو و بنخبزه في طنجرة الخبز وممكن الاستعاضة عنه بالفرن العادي و اليكم الصور للتوضيح
https://img105.herosh.com/2016/03/10/114756233.jpg
https://img101.herosh.com/2016/03/10/794929260.jpg
https://img102.herosh.com/2016/03/10/918268952.jpg
https://img102.herosh.com/2016/03/10/308728661.jpg
https://img102.herosh.com/2016/03/10/187800253.jpg
ان شاء الله يكون عجبكم لا تحرموني من ردودكم أختكم رندة (أم محمد)https://3andlib.xplainer.net/images/smilies/19.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/smilies/19.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/smilies/19.gif
ملاحظة:كمية الطحين تعتمد على كمية الخبز اللي انت محتاجة تعجنيه ممكن اكثر ممكن اقل حسب رغبتك
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
