طاجين السردين روعة المطبخ الجزائري
عنوان الموضوع : طاجين السردين روعة المطبخ الجزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب
بسم الله الرحمن الرحيم و السلام عليكم ورحمة الله وبركاته والصلاة والسلام على اشرف المرسلين
المقادير : كفتة السردين تنقيه وتغسليه وتطحنيه أنا درت تقريبا نصف كيلو - نصف كاس روز مسلوق -
https://www.anaqamaghribia.com/pic/i...g0njmyeg4e.jpg
المعدنوس _ الثوم _ بصلة _ إبزار او رأس الحانوت _ كامون _ملح _تحميرة _ نصف كاس زيت مخلط عادي وزيت الزيتون _ شوية ملون _عصير نصف ليمونة
https://www.anaqamaghribia.com/pic/i...5lfyzu2uw6.jpg
في صحن نخلط الكفتة مع جميع التوابل والأرز وعصير الحامض وشوية زيت ومعدنوس والثومة إلا البصلة
https://www.anaqamaghribia.com/pic/i...imbgh3luxd.jpg
انا نستعمل هذا الصوص تع الطماطم وتقدري تصنعيه ( 3 حبات او اقل حسب حجم الطبق طماطم ترحيهم وتضيفيلهم قطرات فقط زيت وتخليهم على نار هادية يغلو من بعد نحيهم وخليهم يبدرو ومكيسهم بالميكسار مع شوية ملحة وفصوص ثوم + مغرفة ك طماطم مركزة )
https://www.anaqamaghribia.com/pic/i...w8ikzndhp7.jpg
في طاجين نحط بصلة غابي مع نصف كاس زيت مخلط حتى تذبال نضيفولها المعدنوس والتوابل المذكورة سابقا والثوم وصوص الطماطم
https://www.anaqamaghribia.com/pic/i...771vfifhnw.jpg
نضيف لهذا الخليط تحميرة
https://www.anaqamaghribia.com/pic/i...e1q47rjhv6.jpg
ندير السردين كويرات ونحطو فوق لصوص ونضيف 2 وريقات رند (ممكن تنقصي راجع للذوق) ونغطيه 15 دقيقة
https://www.anaqamaghribia.com/pic/i...ddz38vdo5u.jpg
ومن بعد نرفد برفق شوية لصوص ونحط من فوق الكويرات
https://www.anaqamaghribia.com/pic/i...aychpowehm.jpg
وها هو واجد بالصحة والراحة
https://www.anaqamaghribia.com/pic/i...n96srm2big.jpg
https://www.anaqamaghribia.com/pic/i...fny78pmzcz.jpg
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
روووووعة يعطييييييييييك الصحة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
Wawwwwwww ysakhaf bsahtak okhti mmmmmmm rihto waslatni
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
بارك الله فيك
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
اممممممم بصحتكم
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
شكراااااااااا لك
