الملوخية التونسية على أصولها ..... لعيون أختي لبنى طبق جزائري
عنوان الموضوع : الملوخية التونسية على أصولها ..... لعيون أختي لبنى طبق جزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بسم الله
هذه الوصفة هي هديتي للأخت لبنى2 اللي طلبتها, و كذلك للأخت بنت الجزائر و بالطبع لكل عضوات منتديات العندليب.
اليوم جبتلكم طريقة طبخ الملوخية التونسية اللي تكون مجففة و مرحية موش طازجة و خضراء, راهي ساهلة و بنينة برشة :
المقادير : لحم بقري من الاحسن يكون فيه عظام, كاس كبير ملوخية, 3 ل ماء, قرابة 300 مل زيت نباتي, قرابة 2 م ك كزبرة و كروية ناشفين و مهرسين في وقتها, راس كبير ثوم مهرس, رند, نصف م ص فلفل أحمر(اختياري), نصف م ص فلفل اسود, بصلة صغيرة مقطعة جويدة.نصف م ص ملح.
الطريقة : فوحي اللحم ب( 1 م ك كزبرة و كروية مهرسين و بصلة صغيرة مقطعة و الفلفل الاسود و الفلفل الاحمر و 1 م ك زيت) و خليه يرتاح :
https://up.djelfa.info/uploads/13555883091.jpg
في هذا الوقت حطي الملوخية في صحفة صغيرة : 8 م ك معمرين مليح , شوفو في الصورة كمية كل ملعقة :
https://up.djelfa.info/uploads/13555858081.jpg
و صبي الزيت و حركي حتى تتحصلي على مزيج سائل و متجانس , شوفو هنا :
https://up.djelfa.info/uploads/13555858801.jpg
فوق النار حطي 3 ل ماء في كسرونة كبيرة أو في المقفول , اول ما يغلي صبي مزيج الملوخية و حركي حتى تتحل الملوخية في الماء , اول ما تصبيها تحسيها لزجة شوفو الصورة :
https://up.djelfa.info/uploads/13555859131.jpg
https://up.djelfa.info/uploads/13555865321.jpg
https://up.djelfa.info/uploads/13555882501.jpg
هذة الأكلة كل ما تخليها في الثلاجة تلاقيها صارت بنينة اكثر من قبل!!! يعني اليوم الثاني تكون ألذ من اليوم اللي طبختيها فيه.
إن شاء الله تعجبكم, و دعواتكم لأمي و أختي اللي علموني هذه الوصفة.
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
بصراحة اول مرة نشوفها هاد الاكلة
كنت نشوفها غير في المسلسلات المصرية ههههههههه
بصح هاد الملوخية وين نلقاها ما نظنش تتباع عندنا
يا ريت تقوليلي طعمها لواش يشبه وبنتها كيفاش دايرة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
يعطيك الصحة ختي .فكرتيني في باب الحارة ههههههه
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة khouloud 27 https://3andlib.xplainer.net/images/...s/viewpost.gif
بصراحة اول مرة نشوفها هاد الاكلة
كنت نشوفها غير في المسلسلات المصرية ههههههههه
بصح هاد الملوخية وين نلقاها ما نظنش تتباع عندنا
يا ريت تقوليلي طعمها لواش يشبه وبنتها كيفاش دايرة |
مرحبا بيك أختي خلود
هذه أكلة تونسية و ثمة برشة من الجزائر يعرفوها, يمكن ذاقوها في تونس
لكن هي مختلفة جداااااااااااااااااااااااااااااا على الملوخية المصرية, هوما يستعملوها طازجة يعني مازالت اوراق خضراءو احنا بعد ما تجف و تترحى
ما نقدرش نوصفلك طعمها لانه لا يشبه لأي أكلة أخرى , جربيها و شوفي طعمها https://3andlib.xplainer.net/images/smilies/19.gif لذييييييييييذ
بالنسبة وين تلاقيها ان شاء الله الاخوات في الجزائر يقولولك
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
https://3andlib.xplainer.net/images/smilies/1.gif عالأقل مسلسل حلو برشة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
احنا في تبسة نديروها الملوخية و متوفرة في جميع المحلات عندنا...... راهي بنينة برشااااا برشااااا
و نديروها بنفس الطريقة...مشكووووووووورة أختي
