طاجين صابلي البطاطا بالفرماج والشومبينيو من مطبخي طبخ جزائري

عنوان الموضوع : طاجين صابلي البطاطا بالفرماج والشومبينيو من مطبخي طبخ جزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
هاذي اول مرة نشارك معاكم في المطبخ رغم انني نستفاد منكم بزاف
والسبب انو راجلي يضحك علي اذا لقاني نطيب ونصور ههههههههههhttps://3andlib.xplainer.net/images/smilies/1.gif
المهم اليوم جبتلكم طاجين ممكن كاين اللي تعرف تديرو لكن هاذي طريقتي الخاصة وان شاء الله تعجبكم

نبداو على بركة الله بالمقادير وراها باينة في الصور
https://im33.gulfup.com/xUYyd.jpg

https://im34.gulfup.com/kNPjD.jpg

اولا نقشرو البطاطا ونقطعوها دوائر لا رقيقة ولا سميكة بزاف ..ونقليوها ونقطروها مليح ونخليوها بجيه
ثم نقطعو البصل الى قطع صغيرة ونديروه مع طراف الدجاج اللي عندك يتقلاّو في شوية زبدة ومغرف زيت زيتون حتى ماتتحرقش الزبدة
ضيفي التوابل اللي تحبي تطيبي بيهم ..بالنسبة لي انا درت الفلفل الاسود والزنجبيل المطحون مع قرفة مطحونة

https://im34.gulfup.com/YfD6S.jpg

بعد مايتقلاو مليح ..نضيفو الشومبينيو بعد ما نغسلوه من الماء تاعو وزيدي قلّي وضيفي عود قرفة
https://im34.gulfup.com/jGw1m.jpg


ثم نمرقو ومانكثروش الماء ..على حساب مايتغطى الدجاج برك ..نغطيو عليه ونخلوه يطيب على نار هادية حتى يخثار
https://im33.gulfup.com/Ock7p.jpg

نحكمو دوائر البطاط اللي عندنا ونلصقو حبة مع حبة بالفرماج

https://im31.gulfup.com/pTOJg.jpg

https://im31.gulfup.com/raQka.jpg

نكثرو شوية الفرماج مشي غير نمسحو برك https://3andlib.xplainer.net/images/smilies/biggrin.gif وواصلي حتى تكملي الكمية
https://im31.gulfup.com/C2NXE.jpg




من بعد نكمو كل حبة نغطسوها في البيض المخفوق ثم في الخبز اليابس المطحون ثم الى زيت غزير وساخن
انا ما صورتش هاذ المرحلة لانو المفتش كان على راسي ساعتها https://3andlib.xplainer.net/images/smilies/1.gif
المهم بعد ماينقلو قطروهم في ورق غذائي ..
وقدموها كيما تحبو ..
https://im31.gulfup.com/J1jo2.jpg




ان شاء الله يعجبكم وتجربوه والله هااااااااااااايل وبنين بزاااااااااااف
وان شاء الله نفيدكم بالجديد
احلى تحية وسلام مني حبيباتي https://3andlib.xplainer.net/images/smilies/mh31.gif


>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

بارك الله فيك اختي. احنا في قسنطينة نقولولو السفيرية. يعطيك الصحة حنوونة

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

يعطيك الصحة أختي مشكورة

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

طبق مشهي مشكووووووووووووورة

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

طبق ايشهي حبيبتي مشكوووووووووووووووورة

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

يعطيك الصحة