**الكبة المقلية من مطبخي و على طريقتي** طريقة جزائرية

عنوان الموضوع : **الكبة المقلية من مطبخي و على طريقتي** طريقة جزائرية
مقدم من طرف منتديات العندليب

بسم الله
ليوم جبتلكم وصفة الكبة بصح على طريقتي https://3andlib.xplainer.net/images/smilies/biggrin.gif
لعيونك اختي زهورالفل كيما وعدتك و اسمحيلي ايلا طولت عليك
نحتاج
برغل من هذاك الرقيق او اللي نقولولو التشيشة بصح الرقييييقة ماشي اللي نديروها ف الحريرة هاديك اللي نفوروها و نيدولها الزبدة https://3andlib.xplainer.net/images/...s/rolleyes.gif
و نحتاج لحم مفروم
https://www14.0zz0.com/2015/01/22/15/477864691.png

البرغل نديروه فالماء و نخلوه يشرب باش يطرى مدة 20 دقيقة
اللحم المفروم انحي منو شوية للحشو و الحشو ما تديش بزاف
بعدما يتشرب البرغل مليح نصفيه و نعصروه من الماء عن طريق الضغط عليه بيدينا
و نيدرو مقادير متساوية نفس كمية البرغل + نفس الكمية لحم مفروم لازم يكونو كيف كيف و نتبلهم بالملح و الفلفل و شوية هريسةو نديرهم فالروبو و نرحيهم ملييييح مليح مع بعض حتى يدخلو في بعضاهم و يولو عجينة متماسكة
https://www14.0zz0.com/2015/01/22/15/138319911.png

https://www14.0zz0.com/2015/01/22/15/477131975.png

من جهة اخرى نوجدوا الحشوة ، نديرو في مقلة شوية لحم مفروم+ بصل مقطع + زيت + فلفل + ملح و ايلا تحبي التوابل ضيفي حسب الرغبة و نقلوهم و كي يطيب نديرلو شوية معدنوس مفروم و نخلوه يبرد والي تحب تضيف للحشو مكسرات اتضيف
https://www14.0zz0.com/2015/01/22/15/310131969.png

ثم نبدا نشكل العجينة نصنع دوائر و نشكلها على صبعي و ندير ثقب فب الوسط مثل ما راه موضح في الصور و تقدري تبلي يديك بشوية ماء ايلا خفتيها تلصقلك

https://www10.0zz0.com/2015/01/22/15/567402415.png

https://www10.0zz0.com/2015/01/22/15/315079628.png

و ندير داخلها حشو اللحم و نغلق عليها و اغلقي مليح و شكلي مليح باش ما تنفتحش كي تقليها

https://www4.0zz0.com/2015/01/22/15/184834092.png

نسخن الزيت على نار متوسطة و نرمي فيها الكبة و نخليها تتقلى على نار متوسطة باش ما تنحرقش و تبقى خضرا من داخل
و بالهنا و الشفاء
https://www4.0zz0.com/2015/01/22/15/659403216.png
مممممممممممممم

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

ان شاء الله نكون اول وحدة ترد عليك
يعطيك الف صحة يا فحلة

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

سلمت يمناك
وصفة رائعه وجميله

https://i.aljasr.com/icon.aspx?m=blank

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام راضية https://3andlib.xplainer.net/images/...s/viewpost.gif ان شاء الله نكون اول وحدة ترد عليك يعطيك الف صحة يا فحلة

مشكورة حبيبتي ام راضية ربي يخليك

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة souha.nwl https://3andlib.xplainer.net/images/...s/viewpost.gif سلمت يمناك وصفة رائعه وجميله https://i.aljasr.com/icon.aspx?m=blank

شكرا سهى ربي يحفظك

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

https://3andlib.xplainer.net/images/smilies/mh92.gif
Allah ybarak 3adt mnin nodkhol l forum nhawas toooooool 3la jdid ta3ak
Rabi ykhalik dima nachita hakda