عنوان الموضوع : العصبان
مقدم من طرف منتديات العندليب
https://up.djelfa.info/uploads/13466273241.gif
العصبان احنا نديروه بكثرة في العيد أضحى نعملوه مع مرق الحمص او البركوكس
المقادير
لحم مقطع قطع صغيرة لحم الخروف
كبدة مقطعة خروف
رئة
قلب
كلية من الخروف
حبتين من البصل مقطعة صغيرة
حفنة من معدنوس مقطعة صغيرة
حفنة من القسبر مقظعة قطع صغيرة
كوب من الارز
ملعقتين من طماطم مصبرة
ملعقة من الحرور اي فلفل اسود
ملعقة من راس حانوت
ملعقة كبيرة فلفل احمر
ملعقة من القسبر
ملعقة من الكركم
و لي يحب الحار يضيف سسفيندة
و الملح
و ملعقتين من الزيت العادي
و فوارغ ضان اى مصارين *الامعاء* وكرشة المعدة منظفة جيدا باماء والخل والملح و نخويها جيذا بالسكين لازالة المادة المخاطية من الامعاء والكرش
النحضير
نقطع اللحم و الكبدة و القلب و الرئية و الكلية الى قطع صغيرة انا مقستهم بالمقص حاد جدا ثم نضيف البصلة مقطعة و المعدنوس والقسبر و نضيف ارز غير مغلي اي اخضر و نضيف طماطم مصبرة و البهارات مع الزيت و نخلطهم جيدا و تكوني موجدى الأمعاء اي مصارين نعمرهم جيدا والخياطة بالابر والخيط و مين تحبي طيبيهم تقبيهم بالعود اسنان و توضع في المرق الذي يغلي وتترك لمدة ساعة حتي تنضج الطنجرة مغلقه حتى يطيب قدميه .
https://im76.gulfup.com/IWePNG.jpg
https://im76.gulfup.com/svmmoA.jpg
https://im76.gulfup.com/XN9jzE.jpg
شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
بارك الله فيك حنان ربي يجازيك خير.... هكا طيبتيه فالمرق و تاع هذيك النهار محمر ولاوكيفاه ؟؟؟؟ انا مانحبش الكرشة و هاد لحوايج مي تاوعك شهاوني رووووعة
لحرور هو فلفل اسود؟؟؟ الدواوات تحطي ملعقة كبيرة من كل نوع ولا صغيرة؟؟
حنا نديرو الكرشة تاني بالكبدة و رية و طماطم حب بزاااااف بصح مانديروش الروز... ألف شكر على الوصفة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة malek nour hane https://3andlib.xplainer.net/images/...s/viewpost.gif
بارك الله فيك حنان ربي يجازيك خير.... هكا طيبتيه فالمرق و تاع هذيك النهار محمر ولاوكيفاه ؟؟؟؟ انا مانحبش الكرشة و هاد لحوايج مي تاوعك شهاوني رووووعة
لحرور هو فلفل اسود؟؟؟ الدواوات تحطي ملعقة كبيرة من كل نوع ولا صغيرة؟؟
حنا نديرو الكرشة تاني بالكبدة و رية و طماطم حب بزاااااف بصح مانديروش الروز... ألف شكر على الوصفة
العفو حبيبتي شوفي ديري ملعقة صغيرة غير فلفل احمر ملعقة كبيرة هذاك لي شفتيه مشري بصح
تعميرة كيما راني دايرة بصح طايب في كوشة لويه في المنيوم و ديره في كوشة ساعة و نحي المنيوم و خليه يزيد ربع ساعة فقط
كاين لي يضيف كرشة مقطعة مي انا ما نديرهاش شكرا حبيبة و كاش حاجة راني هنا يا الحبيبة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
الف شكر حنان ربي يحفظك هذاك هو إن شاء الله انا فاكتوبر نروح للبلاد بعد العيد لكبير ب15 يوم ههه هذاك هو نلحق غير عالكرشة و المصران و نجربو إن شاء الله يعطيك الصحة حبوبتي ربي يحفظك.
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
الله يبارك حنان يعطيك الصحة روعة ماشاء الله
قرب وقت هذ الاطباق
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة malek nour hane https://3andlib.xplainer.net/images/...s/viewpost.gif
الف شكر حنان ربي يحفظك هذاك هو إن شاء الله انا فاكتوبر نروح للبلاد بعد العيد لكبير ب15 يوم ههه هذاك هو نلحق غير عالكرشة و المصران و نجربو إن شاء الله يعطيك الصحة حبوبتي ربي يحفظك.
ان شاء الله حبيبة جربيه و قوليلي رايك
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام طيري الجنة https://3andlib.xplainer.net/images/...s/viewpost.gif
الله يبارك حنان يعطيك الصحة روعة ماشاء الله
قرب وقت هذ الاطباق
يبارك فيك حبيبة واه قرب العيد ان شاء الله
