اكلة صحراوية طريقة جزائرية
عنوان الموضوع : اكلة صحراوية طريقة جزائرية
مقدم من طرف منتديات العندليب
بسم الله الرحمان الرحيم
اليوم ارتأيت أن أقدم لكم طبق مشهور و محبوب جدااااا في منطقتنا هو "المردود" او كما يسمى في مناطق أخرى "البركوكس" اترككم مع لوصفة و إن شاء الله تعجبكم
اولا نضع البصل و اللحم و "الكورداس" يتقلى
ثم نضيف الملح
ثم العكري او الفلفل الحلو المطحون
بعد ذلك الفلفل اليابس الحار
و الباذنجان اليابس
ثم "المشرحة" و هي عبارة عن بصل يابس بطريقة معينة
العدس
الطماطم اليابسة
"الفيّلة" او الفول الصغير اليابس
"الهرماس " او المشمش المجفف
الحلبة
السانوج
فلفل اسود مطحون
القرفة
الجلبانة (تكون طايبة نص طياب)
اللوبيا (ايضا تكون طايبة نص طياب)
الطماطم المصبرة
وهكا يكون شكلها عند وضع جميع المقادير
بعد ما نمرق
بعد ما طيب المكونات نلوح المردود و نخليه حتان يطيب و ينشف و اذا ما عندكش المردود تقدري تعوضيه بالمحمصة
وهدي هي النتيجة
ما تنساوش الردود فهي تهمني
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
بارك الله فيــك
شكرا على المشاركة العطرة و الموضوع الجد رائعنسأل الله لك النجاح والتميز و التوفيق
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
رد مع اقتباس
