محاجب حارة بالطريقة الصحراوية المطبخ الجزائري
عنوان الموضوع : محاجب حارة بالطريقة الصحراوية المطبخ الجزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب
اقدم لكم اليوم طريقة تحضير محاجب حارة بالطريقة الصحراوية
//
/
وهي طريقة سهلة اتمنى من الجميع الاستفادة
المقاديــــــــــر....
طماطم مفرومة
بصل مفروم
فلفل اسود
ملح
فلفل حار حسب الرغبة
بصل مفروم +ملح +فلفل اسود + مع القليل من الزيت
ونتركه على نار هادئة حتى تنضج جيدا
تم نضيف اليها الطماطم مفرومة
والفلفل الحار
والتوم المفروم
تم اتركيها تنضج
نحضر عجين عادي بدون خميرة اي مكون من طحين ناعم
وقليلا من الملح والماء ونحركه قليلا حتى يتجانس فقط
ونتركها ترتاح قليلا
*
*
*
نبدأ الان بدهن المقلات بالزيت
تم نضع حجم ملعقة كبيرة من العجينة
ونبسطها في المقلات
ونتركها تنضج .
تم نقلبها على الجهة الاخرى
وعندما تنضج تماما ننزعها
والان نبدا بالحشوها
فنصنع واحدة جديدة
و نضع فيها حجم ملعقة عادية من الحشو
ونبسطها بحيث لا تتسرب على الجوانب
وعندها نضع فوقها واحدة اخرى
وعندما تنضج ننزعها
ونزينها
ونقدمها
وبالهناء والشفاء
صدقوني دوقها لايقاوم وشهية طيبة
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
واواواوواوووو عجبتني الطريقة ماشاء الله
كي يكون عندي وقت نجربهم مشكوووووورة ع التعب...تحياتي
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
شكرا لك من ناحية الفكرة مليحة
بصح قوليلي اختي واش من منطقة بالضبط
انا من الجنوب واول مرة نشوف هاذ الطريقة
وزيد المحاجب الصحراوية مفيهاش طماطم
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
مشكورة
سبحان الله و الحمد لله و لا اله الا الله و الله اكبر
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
نفس طريقتي انا نطيبها في طاجين الحديد
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
أنا أيضا من الصحراء لكن نطبخوها في طاوة تاع الحديد
طريقتك اول مرة أراها
رد مع اقتباس
