عنوان الموضوع : *-* مطلوع الفرينة القطني من مطبخي *-* طبخ جزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب





اليوم درت مطلوع الفرينة أو الدقيق كيما يقولولو إخواننا المشرقيين

ماعندي ما نقولكم فيه الصور وحدها تحكي عن خفته و مذاقه القطني

تقدري ديريه بمقاديرك الخاصة و بطريقتك و للمبتدئات نعطيكم طريقتي







المقادير نتاع 2 قرصات مطلوع:

- رطل فرينة إذا حبيتيهم كبار أو 400 غ إذا حبيتيهم متوسطين
- 2 م ص ملح
- 1 م ص سكر
- 5 م ص خميرة الخبز يعني 2.5 لكل قرصة
- شوية سانوج أو الحبة السوداء

[IMG][/IMG]

التحضير: ولا أسهل

**ضعي الفرينة في قصعة و أعملي حفرة وسطها حطي الخميرة و السكر
**الملح و السانوج حطيه على جانب الحفرة ماتحطيهش مع الخميرة لأنو راح يبطل مفعولها

**صبي الماء الدافئ فوق الخميرة و اجملي الفرينة نتاع الحواف بالشوية حتان توصلي للملح و كملي بالماء حتان تتحصلي على عجينة طرية تلصق في اليد
**بلا ما تعجنيها غطيها و خليها ترتاح و تختمر مدة 30د

[IMG][/IMG]


**بعد ما اختمرت

[IMG][/IMG]

**اعجنيها مليح مليح حتان تولي ملساء وإذا جاتك ناقصة طراوة زيديلها الماء الدافئ(أنا نبللها كفاية منذ البداية )



**اقسميها على 2 و كوريها و خليها دقيقة وحدة فقط ترتاح باش تقدري تقرصيها


[IMG][/IMG]

**قرصيهم و خليهم يختمرو مدة 10 د أو 15 د حسب الجو إذا كان سخون بزاف ولا شوي شوي

[IMG][/IMG]


**كي يختمروا تكوني حطيتي الطاجين يسخن و طيبيها على الجيهتين

[IMG][/IMG]


و هذي هي النتيجة الخفة و الطراوة و الملمس القطني و كذلك المذاق القطني


[IMG][/IMG]

شوفي هنا من الداخل كيفاش خرجت مقطنة روعة

[IMG][/IMG]

ماذا بيا اللي مجرباتوا من قبل تدخل تخبرنا عن تجربتها إذا ناجحة وهكذا باش نشجعوا اللي ما جرباتوش باش تجربوا

و شهية طيبة


>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

ممممممممممممممممممممم روعة دايما نديرها كي مايكونش دقيق هههههه

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

شهتينا أممممممممممممممممممممممممممممممممم

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم محمد تاج
ممممممممممممممممممممم روعة دايما نديرها كي مايكونش دقيق هههههه

أهلين أم محمد منورة عزيزتي شكرا لك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نسايم الربيع2
شهتينا أممممممممممممممممممممممممممممممممم

ربي يبارك فيك عزيزتي نسايم منورة الصفحة بوجودك

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

Mmmmmmmm yhabal khfif ki richa
Tbarak allah 3lik

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

مالفة نديرو حنونة وعن جد يخرج خفيف كالقطن خاصة مع موسم قطف زيتون ممممممممممم