عنوان الموضوع : فطائر مربعة باللحم المفروم ب الصور مممممممممممم من مطبخي
مقدم من طرف منتديات العندليب


اولاالعجين

العجينة عبارة عن عجينة الباي او العجينة المرملة

نحتاج

250غ من الدقيق الابيض الخاص بالحلويات
125غ من الزبدة مقطعة صغيرة
رشة ملح
ملعقتين الى اربع ملاعق ماء بارد


نمزج الدقيق و الملح و الزبدة
سنحصل على خليط زي الرمل
نضيف الماء ملعقة ملعقة حتى نحصل على عجينة متماسكة
لا تعجنوها كثير
مجرد انها تتجمع معكم
ضعوها بكيس نايلون لحفظ الاغذية و اتركوها ترتاح بالثلاجة ساعة من الزمن







ثانيا الحشو

250غ من اللحمة المفرومة
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
بقدونس
 ملعقتين زيتون مقطع
بيض مسلوق

بمقلاة نضع البصل مع ملعقتين زيت نحركها حتى تذبل
نضيف اللحمة المفرومة و التوابل ملح و فلفل اسود و كمون و رشة قرفة و بابريكا
و نمزج الكل جدا و نستمر بالتحريك حتى تنضج اللحمة
نضيف بالاخير البقدونس و الزيتون
و الحشوة اصبحت جاهزة





تشكيل الفطائر

بعد مرور الساعة
نفرد العجين
و نشكل مربعات صغيرة تقريبا بحجم 12 على12سنتمتر




[/IMG]







>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

ما شاء الله تبدو لذيذة اممممممممممممممممممم

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

يعطيك الصحة هااااااااااااااااااايلة

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

روعة يعطيك الصحة


__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

merciii intissar ya3tik lsahaaaaa