عنوان الموضوع : دولمة باذنجان طبخ جزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب

هذه الطريقة تعلمتها من عند اختي
في كاسرول تضعي البصل+ملعقة كبيرة زيت+طماطم مصبرة+ثوم+ملح تكتكيهم+ماء مغلي+حشاوش+توابل مخلطة وخليها تطيب على نار هادئة
تنقي الباذنجان وتضعيه في ماء به خل وملح

بعدها تنشفيه بفوطة وتقليه وما تحمريهش


عند نزعه من المقلاة ضعيه في ورق المطبخ ليمتص الزيت وهكذا حتى تكملي كله

حضري الحشو لحم مرحي+سنات ثوم+ملح+حشاوش+شوية روز طايب في الماء+كباب+كمون+فلفل اسود+بيضة خلطيهم مليح احكمي واحدة من الباذنجان وضعي فيها الحشو

ولفيها حول نفسها وسكريها باعواد الاسنان وستفيهم في مول خاص بالفرن بعد ما تكوني وضعتتي المرق اللي حضرتيها

وادخلليه للفرن بعد مايطيب ضعي فوقه فرماج واشعلي عليه من فوق شوية ومن بعد خرجيه

ملاحضة حبيتي ما ديريش المرق ديري االباشمال من فوق الباذنجان وطيبيه
شهية طيبة


>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

يعطيك الصحة

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

الله يبارك فيك


__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

كيفاش البنة اختي ............................انا منحبش الباذنجان

جا مليح ولا شوي .............

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااا لكي

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hanane220
يعطيك الصحة

الله يسلمك

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رحيق الورد
الله يبارك فيك

شكرا لكي اختي