طريقة عمل الكمونية بالصور طبق جزائري
عنوان الموضوع : طريقة عمل الكمونية بالصور طبق جزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب
المكونات:
أكباد دجاج 500غ
بقدونس و كزبرة مفرومين ناعما
رأس ثوم
ملح - فلفل أسود - ملعقة كبيرة كمون مطحون - فلفل أحمر (بابريكا)
زيت للتقلية
فنجان ماء دافيء
أول شيء نحضر الدرسة كالتالي:
ننقي الثوم و نقسمه بالطول ننزع العرق الأخضر ثم نهرسه بالأآلة المخصصة لذلك
أو بواسطة الهاون ( المهراس)
نضيف للمهراس الملح و الفلفل الأحمر الكمون و الماء الدافيء
نهرس حتى نتحصل على عجين متجانس أحمر
نسخن الزيت قليلا ثم نضع الهريسة
نضيف الأكباد نقلي قليلا ثم نضيف الماء حتى تتغطى الأكباد نضيف نصف كمية العشاب و نطهو نصف ساعة
عند تخثر المرق و نضوج الكبد نطفيء النار و نضيف باقي العشاب للزينة
ملاحظة : ممكن جدا نضع فلفل حار في الدرسة رايحة تكون ألّذ
1.jpg (10.7 كيلوبايت, المشاهدات 206) 2.jpg (11.1 كيلوبايت, المشاهدات 54) 3.jpg (11.4 كيلوبايت, المشاهدات 206)
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
[center][color="blue"]يعطيك الصحة اختي[/cent[/color]er]
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
بصحتك هايلة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
يعطيك الصحة على الوصفة و على تعبك
الطريقة قريب كيما الشرمولة انتاع كبدة الغنمي
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
اول مرو نسمع بهذا الطبق
تشبه لطبق كبد الغنم
حنا تاع الدجاج نقلوها برك
شكرااااااااااا على الوصفة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
مشكووووووووووووووووووووورة
رد مع اقتباس
