عنوان الموضوع : ممممممممممممم الرافيولي من المطبخ الإيطالي بسرعة قبل ما تبرد المطبخ الجزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب

المقادير:

العجينة
نص كيلو فرينة\ 3 بيضات\ ملعقة صغيرة ملح\ ماء

الحشوة
فلفل حار\ 3 فصوص ثوم\ لحم مفروم \ بهارات مشكلة \

الطريقةللعجينة===
تعجن المقادير السابقة ويضاف الماء تدريجيا يجب تكوين عجينة يابسة ومتماسكة في نفس الوقت ! يعني اقل مقدار ماء يكفي لتماسك العجينة نترك العجينة لترتاح


و نجهز الحشوة : اولا نضع قليل من الزيت في المقلاة ويضاف البصل والثوم بعد ان يصبح شبه شفاف ولزج يضاف الفلفل الحار يخلط قليلا ثم اللحم المفروم والبهارات ويترك الي ان ينضج ويجف

طريقة التحضير:

تفرد العجينة بالحلال او الة فرد العجينة استخدمو رقم " 5" اقل شئ يجب ان تكون رقيقة جدا ونضع الحشوة في سطر واحد ثم تقص العجينة على شكل مستطيل وتقلب على العجينة الأولى التي فيها الحشوة كما في الصورة ثم نقوم بالقص بين كل كتلة واخري لتكوين مربعات مع مراعات تلصيق الحواف جيدا بعد التلصيق والتشكيل توضع علي سطح مرشوش بالفرينة الي حين ان يأتي دورها تسلق كأنها مكرونة عادية ... توضع في ماء مغلي مملح لمدة 10 بقائق وتصفى تجهز صلصة حمرا مثل صلصة البيتزا بالاضافات المفضلة وتقدم فوق الرافيولي


ملاحظة : يمكن تحضير أي نوع من أنواع الحشوة المرغوب فيها كالسبانخ والجبن مثلا.....



أترككم مع الصور شهية طيبة أرجو تجربتها فهي شهية وسهلة التحضير

الصور المرفقة
ravioli01.jpg‏ (10.4 كيلوبايت, المشاهدات 79)
ravioli2.jpg‏ (10.5 كيلوبايت, المشاهدات 79)
ravioli3.jpg‏ (10.1 كيلوبايت, المشاهدات 86)
ravioli4.jpg‏ (10.3 كيلوبايت, المشاهدات 84)
ravioli5.jpg‏ (11.0 كيلوبايت, المشاهدات 84)

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

تابع



ravioli6.jpg

ravioli7.jpg

ravioli8.jpg

ravioli9.jpg

ravioli10.jpg

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

الطبق النهائي


ravioli11.jpg


ravioli12.jpg

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :



يعطيك الصحة هايل بصحتكم

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

الله يخليك ويحفضك

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :





























راني عاونتك باش يشوفوهم ابات خاطرش ماباانوش