عنوان الموضوع : خبز التوست روعة
مقدم من طرف منتديات العندليب

المقادير::-
6 كوب طحين
2 كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة و نصف خميرة
ثلثين كوب سكر
نصف ملعقة كبيرة ملح
ربع كوب مرجرين ( زبدة نباتي )

الطريقة: :-

- اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة و السكر و اتركيها مدة ربع ساعة حتى تختمر

- اسكبي المرجرين على الخميرة و اعجني .
- امزجي الطحين بالملح ثم خذي مقدار كوب من الطحين و اضيفيه لمزيج الخميرة , اضيفي الخل و اعجنيه في العجانة الكهربائية لمدة ثلاث دقائق

( في حال استخدام اليد اعجني لمدة 20 تقريبا ).

- ضعي باقي الطحين و اعجني حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة .
- ادهني وعاء بالزيت وضعي العجينة به مع تمرير الزيت عليها بحيث يلامس جميع الجهات



- اتركي العجينة لمدة ساعة و نصف تقريباً في محيط دافئ حتى تختمر و يتضاعف حجمها



حضري القوالب و ادهنيها بالزيت ثم رشيها بالطحين بشكل خفيف , تحتاجين لقالبين إذا استعملتِ قوالب كبيرة و إلى ثلاثة إذا استعملتِ قوالب صغيرة .
- اعجني العجينة لمدة دقيقتين تقريباً حتى يخرج جميع الهواء من داخلها ثم قسميها إلى قسمين او ثلاث أقسام ( حسب القوالب المستخدمة ) .
- إفردي كل قسم بشكل مستطيل ثم اطوي جوانب العجينة
- ضعيها في القالب ولا تنسي أن تكون نهاية الطي من تحت في قاع القالب .
- غطي وجهه العجينة بمنشفة و اتركيها ساعة اخرى حتى تملئ القالب .
- حمي الفرن على 350 و إخبزي العجينة فيه , و عندما يبدأ الوجه بالإحمرار افتحي الفرن على السريع وادهني وجهها بالزيت باستخدام فرشاة على مرتين حتى تلمع .
- اخرجي العجينة من القالب و غطيها بمنشفة و احكمي الاغلاق و دعيها لمدة ساعة .


قطعي التوست شرائح و استخدميه بالهناء والشفاء



>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

والله يا اختي هاد الخبز راهو عقدني كلما نديرو نحسه معجن وانا نستعمل عجينة العشر دقائق
راح ان شاء الله كاش نهار نجرب طريقتك ويارب ينجحلي بارك الله فيك اختي

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

يعطيك الصحة بارك الله فيك

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

شكرا ولاكن ضعيها فيمكانها المناسب هدا قسم 4متوسط وليس قسم الطبخ

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kameche
شكرا ولاكن ضعيها فيمكانها المناسب هدا قسم 4متوسط وليس قسم الطبخ

شكرا على المرور

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

شكرا على الوصة

لكن خسارة الصور اختفت