عنوان الموضوع : طاجين الكفتة بصلصة الطماطم على الطريقة المغربية طبخ جزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب





500غ من كفتة اللحم البقري معها الملح ملعقة من المعدنوس ومثلها من القزبور المفرومين
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود-كامون ملعقة صغيرة من الكامون -ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر غبرة -قليل من السكنجبير والخرقوم (الكركم )يعجن الكل جيدا ونشكل منه كويرات صغيرة
مقادير الصلصة
بصلة صغيرة مقطعة مربعات صغيرة
المعدنوس والقزبور -الملح الفلفل الاسود(كركم)سكنجبير -فلفل احمر غبرة -كامون -فصان من الثوم المفروم -200غ من الطماطم منقية ومقطعة مربعات صغيرة او مطحونة ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم -فلفلة حارة هدا اختياري +زيت المائدة او زيت الزيتون او هما معا
الطريقة
في طنجرة فوق النار نضع الزيت -البصل -الطماطم الثوم وجميع التوابل نترك الكل يتقلى جيدا
مع التحريك ثم نضيف مركز الطماطم مع قليل من الماء وقليل من السكرلنزيل حموضة الطماطم ونتركه يغلي ...نضيف الكفتة ونتركها قليلا ثم نصبها في الطاجين ونتركها تكمل نضجها وفي الاخير نضيف البيض ونتركه حتى ينضج تزين بالمعدنوس
وتقدم
يمكن طهيها من الاول في الطاجين بدل الطنجرة







>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

مرحبا بك أختي شريفة يعجبني طيبك حبيت تعلملي قروش تعكم بركة الله عليك

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة fofol
مرحبا بك أختي شريفة يعجبني طيبك حبيت تعلملي قروش تعكم بركة الله عليك


ترحب بك الجنة ونعيمها اختي الحبيبة ..شكراا وربي يجازيك على كلامك الحلو

اختى معرفتش شنو قروش ..ان شاء الله نورها لاختى الى عرفتها ..عللى الراس والعين

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة acharifa
ترحب بك الجنة ونعيمها اختي الحبيبة ..شكراا وربي يجازيك على كلامك الحلو

اختى معرفتش شنو قروش ..ان شاء الله نورها لاختى الى عرفتها ..عللى الراس والعين

أخت شريفة أنا أنحب أكلات مغربية وكدلك الحلويات

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

بارك الله فيك على الطبق اللذيذ نجربوه ان شاء الله

بالنسبة للقريوش هو الشباكية عندكم

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة fofol
أخت شريفة أنا أنحب أكلات مغربية وكدلك الحلويات



انا احب الحلويات الجزائرية ونفسي اتعلمها وياريت لو تعملو ورشة اتعلم منكم ولو القليل