المشوك قاطو جديد
عنوان الموضوع : المشوك قاطو جديد
مقدم من طرف منتديات العندليب
المقادير:
الحشو:
كيلتان لوز مطحون
... كيلة سكر
4 بيضات
سكر فانيليا
مبروش ليمونتين
العجينة:
500 غ طحين(فرينة)
100غ **دة او مرغرين
ذرة ملح
4 ملاعق ماء الزهر
للتزيين
حبيبات فضية
التحضير
الحشو:
اخلطي اللوز والسكر ومبشور الليمون وسكر الفانيليا
أضيفي البيض حبة حبة حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام
دعيها ترتاح
العجينة:
اخلطي جيدا الطحين مع ال**دة والملح وماء الزهر
أضيفي الماء قليلا قليلا مع الدلك جيدا لتحصلي على عجينة متماسكة ملساء
اقسميها إلى اربعة اجزاء وضعيها في كيس او وعاء بلاستك كي لا تجف
بعد ساعة
رشي الطاولة بالطحين وخذي قطعة من العجينة وافرديها بالحلال رقيقة (بالمكينة:افرديها في رقم متوسط اولا ثم اعيدي الفرد في الرقم الاخير)
رشيها بقليل من الفرينة
اقطعي بكاس اقراصا بقطر 10 سم
خذي القرص في راحة يدك اليسرى وباليمنى ضعي ملعقة من الحشو في وسطه ثم ارفعي أطرافه واقرصيهم بلطف في حركة دائرية حتى يرتفع نقطة البداية
اظغطي قليلا بين السبابة والإبهام على وسط الحبة المشكلة لتحصلي على سلة جميلة
زينيها بالحبات الفضية وضعيها في الصينية المدهونة بالزبدة والمرشوشة بالطحين وعدليها حتى تاخذ الشكل النهائي الجميل
مدة الطهي 15 دقيقة في فرن متوسط الحرارة
اقلعيها بعد ان تبرد قليلا بعناية وضعيها في كاسات
311735_290640594282307_207698199243214_1317129_185 1608216_n.jpg (10.2 كيلوبايت, المشاهدات 92)
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
يسلمووووووووووووووووو
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
تسلم إديك أختي مشوك و عليه الكلام
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
يعطيك الصحة بارك الله فيكي
[IMG][/IMG]
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
تسلمي على الوصفة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
رد مع اقتباس
