عنوان الموضوع : الشمسية حلويات جديدة
مقدم من طرف منتديات العندليب

الشمسيــــــــــة
(هذه الوصفة مأخوذة من كتاب السيدة ضحاك مليكة(حلويات مليكة
:المقادير
 :بالنسبة للعجينة
طحين 6 مقادير
مقدار زبدة طرية
رشة ملح
ملعقة فانيليا
ماء+ ماء الورد
:بالنسبة للعقدة
( لوز(500غ
( سكر(250غ
قشور الليمون
( زبدة طرية(2.5ملاعق
بيض
:للتزيين
لوز
عسل
بياض البيض
التحضير
نبدأ بالعجينة و ذلك بخلط الطحين + الملح+ الفانيليا في وعاء نضيف الزبذة ثم نجمعها بالماء وماء الورد حتى نحصل على عجينة
نحضر الحشو
نخلط اللوز و السكر+قشور الليمون و الزبدة الطرية نجمعها بالبيض حتى نحصل على عقدة طرية


نمرر العجينة في آلة العجين على الرقم 2 ثم 4و 5
نقطع دوائر بقالب مسنن قطره 8 سم
ثم نضع على كل دائرة عجين دائرة أخرى بنفس الحجم من الحشو بعدما نبسطها ونقطعها هي الاخرى دوائر
نغطي الحشو بدائرة اخرى من العجين
نصنع قرون بحجم صغير من نفس العجينة و العقدة و ذلك بقطع العجين الى دوائر صغيرة
قطرها يتراوح بين 2.5سم و 3سم و نشكل كويرات صغيرة من العقدة 1سم و نشكل القرون كما في الشكل
ملاحظة لا نكثر من الحشو في القرون لانها تنتفخ عندما تنضج


نلسق القرون ببياض البيض على الحلوة بشكل دائري و منظم و في الوسط نضع حبة لوز
نتركها ترتاح لمدة 4 ساعات ثم ندخلها للفرن درجته180 درجة
عندما نخرجها من الفرن نضعها مباشرة في العسل



>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

بارك الله فيك
روعة

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

مشكووووووووووووووووووووووووورة

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

شكرااا لك أختي

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

هايلة يعطيك الصحة

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

تهبل يعطيك الصحة