عنوان الموضوع : شربة الخضار بالصور من مطبخي بطريقتي الخاصة طبخ جزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب

بسم الله الرحمن الرحيم

كل واحدة عندها طريقة في تحضير شربة الخضار سواء باضافة الجبن او الكرام فراش او الحليب

انا نفضل الخضر لوحدها

و هذه طريقتي في صنع حساء الخضر " البويون "
في قدر او كوكوط نضع نصف لتر ماء مع 2 كيسان عدس منقي مغسول و مقطر و نضع القدر على نار ضعيفة



نضيف الكرفس المعدنوس و الدبشة حسب الرغبة انا نفضل نكثر لكن ماكانش عندي كمية كبيرة



نغسل الخضر نختار خضر مختلفة الاوان و الانواع حتى تكون للشربة قيمة غذائية كبيرة
انا استعملت الموجود لكن مرات نوع لما تكون عندي جلبانة نضيفها , قرنون , اوراق كرنب بورو , مرات تبقالي لوبيا من الغداء نضيفها



نقطعهم قطع كبيرة حتى ينطبخو مع العدس ماش يتهراو قبل ان يطهى العدس



نضعها فوق العدس و الكرفس



نضع قطع اللحم صغيرة او دجاج انا نكره جلد الدجاج و نكره رائحتو اذا كنتي تحبيه عادي ممكن تخلي الدجاج بالجلد رغم انو فيه نسبة كبييييرة من الدسم



فوق اللحم ننثر الملح و كمية قليلة من الفلفل الاسود و ملعقتين زيت و نغلق عليه الكوكوط او القدر



بعد نصف ساعة نفتح رح نلقى المرقة تقريبا نشفت و الخضر تقلات مع الزيت و الملح و اصبحت جد بنينة ممكن تاكل هكذا لمن لا يريد ان يرحيها



نمرقها قليلا و نرجعها تغلي برفق على نار متوسطة ربع ساعة



ننزع اللحم بجهة و نرحيها فالميكسور



لي تحب الشربة بالقشور تخليها مثل ما هي لي تحبها متجانسة مثلي تحطها في الرحاية اليدوية و تدور الذراع بشكل عكسي ماشي ترحي تدوري بشكل عكسي حتى تنزل المرقة و تبقي القشور و خيوط الخضر





ثم نرجع المرقة لتغلي ربع ساعة وكل واحد كيفاه يحبها انا نحبها خاثرة قليلا ماشي مايهة



و في الاخير نضيف نصف ملعقة زبدة او مرغرين و اللحم نقوم بتفتيته و نزع العظم و تمتعو بشربة صحية و لذيييييييييييذة جدا






ان شاء الله يعجبكم و تدعيولي دعوة خير ولا ربعة


>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

شكرا لك

ربي يهنيك

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

يعطيك الصحة لقيت وش راح ندير بالعدس

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

السلام عليكم

اممم كيما نديروها حنايا

صحاليكم ختي

وندعليك خمسة ماشي خسارة هههه

ربي يعطيك ماتمناي


__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

الله الله على هذاك البيون يشهي نفس الطريقة لنديروها فقط حنا منزيدولوش العدس
يوالم كي تكون الأجواء باردة والثلوج تتساقط امممم اممممممم
بارك الله فيك أختي كاكينوفا

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

روحي الله يرزقك من ابوابه الواسعة ومن حيث لاتحتسبين