Pizza Karminita النسخة المحسنة من مطبخي
عنوان الموضوع : Pizza Karminita النسخة المحسنة من مطبخي
مقدم من طرف منتديات العندليب
Pizza karminita
في موضوع أطباقي -01 - كنت وضعت مجموعة من الأطباق وطلب مني وصفاتها وهناك
من طلبت أن تكون الوصفات على شكل مواضيع منفصلة وها أنا ألبي النداء
أبدأ أولا بالبيتزا خاصتي
كوني أعشق المطبخ الايطالي وكل ما يتعلق بالباستا و البيتزا
فأنا أجدد واحدث كما فعلت سابقا ،فقبل عدة سنوات
فكرت في بيتزا تشبه تع برا وتحقق الجلسة لي تكون في البيتزيرات
فاخترعت هاته البيتزا بوصفتي المعتادة وهذا كان الرابط
فليس هناك أبن من الطين
بقي أن أدخل الطاجين للفرن ونقلكم النتيجة
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=776800
لكن كوني لا اقف عند تجربة بدأت احدث عليها وهاته آخر وصفة مجددة
أرجوا أن تنال رضاكن فعائلتي تعتبرها وصلت حد الكمال
بيتزا كرمينيتا
مقادير العجينة
* رطل فرينة
* 3 ملاعق ك لحظة
* 3 ملاعق ك زيت
* 3 ملاعق ك جبن سفضل النوع الخاص بالبيتزا
يباع على شكل كاشير فهو غير دهني وفيه حموضة
تعطي ذوق رائع.
* ملعقة ص زعتر
* ملعقة ك سكر
* ملعقة ك خميرة
* ملح
طريقة تحضير العجينة
احظر الماء الدافي الكافي بالتقريب ، واضع فيه الملح .
في قصعة اضع الفرينة و اللحظة مع الزيت ونبسسها ، اضيف الالسكر والزعتر و الخميرة و الجبن وابدأ بالعجن
حتى تصبح طرية ،اطرى قليلا من عجينة الرقاق / ثم نلمها ونخليها في كيس مبلل ولما تتخمر نزلها ونحطها في الثلاجة
حتى أبدأ العمل بها وغالبلا مانقومش بهاته الخطوة نبدأ العمل بعد خمس دقاق
مقادير الصوص
* 4 حبات طماطم متوسطة
* راس ثوم كبير
*ملح
* فلفل اسود
* سكر
* قلييلا من الحبق
* زيت
طريقة تحضير الصوص
اضع حبات الطماطم في كسرونه بها ماء مغلي ليسهل علي تقشيرها
وبعد ما نقشرها اضع باقي المقادير الا الحبق على النار لما تنضج اضع عليها الحبق
تحظير البيتزا
أحظر البيتزا بطريقتين إما في الفرن ،نرش الصينية بالفرينة ونحل القرصة تع لعجين
اضع عليها الطمام وادخلها الفرن حرارتو قاوية لما تنضج نخرجوا ونحط عليه واش
نحب أنا وعائلتي وهنا اترك لكن الخيار
أما الطريقة الثانية وهي التي تفضلها عائلتي على طاجين الطين الاملس الخاص بالبغرير
يارب تعجبكم
تقبلن تحياتي
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
شككككككككككككككرا على الوصفة تسلمي
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
اممممممممم اكيد شهية شكرا على الوصفة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
وفيك بارك وجزيتي خير لردك
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
يعطيك الصحة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
وصفة رائعة ربي يحفظك
فقط ارجو تصحيح الخطا الكتابي تقصدي حبات الطماطم بدل البطاطا
رد مع اقتباس
