عنوان الموضوع : كل من تعرف هاته الوصفة تدخل ....
مقدم من طرف منتديات العندليب

السلام عليكن
ياحراير المنتدى الي تعرف فيكن
وصفة عجينة التليتلية يمكن تحطهالي
وان امكن بالصور لاني اود تجريبها
وشكرا



>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

واش هذي التليتلية؟...........ولا راكي تقصدي التليتلي ؟............

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nadiem
واش هذي التليتلية؟...........ولا راكي تقصدي التليتلي ؟............

اختي التلتلية هي عجينة تشبه في الشكل
انتاعها التليتلي الي نشريوه من برا
لكن يتم تحضيرها في المنزل
مثل الشخشوخة والتريدة
وهي معروفة اكثر في الشرق


__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

lممكن صورة لها ؟

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

هذيك يسموها الدويدة ويصنعوها صحاب جيجل بزاف
وشوفى هذا الموضوع منقول من احد المنتديات نتمنى يفيدك

مكونات العجينة:

- دقيق متوسط.
- قليل من الملح.
- ماء.
- القليل من الزيت.


طريقة التحضير:

نضع الدقيقة في قصعة و نضيف له الملح و نسقي بالماء، ندلك العجين مثلما نفعل مع المسمن ( المعارك ) لكن لابد أن تكون العجينة متماسكة حتى نستطيع التحكم فيها

باستعمال الزيت على اليدين نقوم بصنع حربوش صغير كما في الصورة


ثم نقوم بفتلها بين إصبعينا السبابة و الإبهام كما في الصورة باستعمال اليدين معاً






حتى نتحصل على هذا الشكل



لابد من وضعها مباشرة على غربال لأنه يساعدها في أن تتماسك و تيبس و نعرضها للشمس إذا كان الجو بارداً





مكونات الشربة:

- نصف حبة بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة.
- نصف حبة جزر مقطعة مكعبات صغيرة.
- القليل من البصل مبشور.
- فص ثوم مهشم.
- ملعقتان زيت.
- ملعقة طماطم مصبرة.
- نصف لتر ماء.
- بهارات ( راس الحانوت + فلفل أسود )
- قطع دجاج ( أيام زمان كان الدجاج يُربى في البيت ) أو لحم.
- القسبر.
- العجينة التي صنعناها.


طريقة التحضير:

في قدر نضع البصل و قطع الدجاج و البطاطا و الجزر و الزيت و نُقلِّيها جيداً ثم نضيف البهارات و القسبر و كذلك الماء و فص الثوم، بعد أن يكون قد اقترب الدجاج و الخضار من النضوج نضيف الطماطم المصبرة و العجينة التي صنعناها، نتركها تغلي لحوالي ربع ساعة و نطفئ النار

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

شكرا جزيلا لك اختي